من مجهودي الخاص
ناخد جدر وتحطين فيه المقادير التاليه
ملح+ ايزار =فلفل اسود+ زعفرن+ زنجبيل مطحون + ثوم +السمن+والقزبو والمعدنوس =تسوينهم بطة ضغيرونه
تحطي كل هالمقادير فجدر وتحطين عليهم شويه ماي وتخلطينهم بمعلقه
تجيبي اللحم وتغسلينه
وتحطيه في الجدر فوق المقادير وتخلطينهم
وتاخدين البصل حسب كمية اللحم اللي عندك وتقطعينه
هدا اللحم مشرمل
هني محكوك عليه ضامات السمن = كنور
تحطين له الماي على حسب المقادير واللحم اللي عندك
هدا لما استوى
بعد مايستوي كدا تاخدين جدر تحطين فيه زيت
وتحطين اللحم يتقلى شوي وياخد لون محمر
هدا بعد مايكون جاهز
تقدرين تزينينه باللوز او البرقوق او المشماش
حسب ذوقك
ان شاء الله يعجبكم
مااحلل اي واحد ينقل الموضوع من غير ذكر المصدر لانه مجهودي الشخصي وصوري الشخصية
