فطيرة الدجاج بالموزاريلا

المقادير
- 1 بصلة مفرومة
-1 دجاجة مسلوقة ومفرومة
-1 علبة فطر مقطع
-قالب جبن موزاريلا
-ملح
-بهار أبيض
-1 بيضة
-بهارات
-عجينة (بف بيستري)
-ملعقة كبيرة دقيق
-2 كوب ماء

ضعي البصل مع قليل من الزيت علي النار وحركيه حتى يصفر ثم يضاف اليه الفطر ويترك علي النار قليلا .
يضاف إليه الدقيق ثم الماء ويحرك جيدا حتى يذوب الدقيق .
يضاف إليه الدجاج ويترك علي النار حتى يغلي لمدة عشرة دقائق .
تضاف جبن الموزاريلا ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط تماسكا ثم يترك ليبرد .
تفرد نصف العجينة في صينية الفرن ثم توضع عليها الخلطة وتغطى بطبقة أخري من العجينة
تدهن العجينة بالبيض المخفوق وترش بقليل من السمسم والحبة السوداء .
توضع الصينية في الفرن حتى تحمر العجينة ثم تقدم .