جرتان البطاطس والقرنبيط
المقادير
كيلو من اللحم الدجاج او اللحم الرومى او اللحم المفروم------------------------
كيلو من البطاطس مقطع دوائرة رفيعة
واحدة قرنبيط متوسطة الحجم مسلوقة------------------بصلة -------------------
ملح -------فلفل-------------بهارات
"][/URL]الطريقة
يقطع قطع الدجاج الى شرائح رفيعة وصغير ثم تقلى مع البصل وقليل من الزيت
"][/URL]
"][/URL]االان نحضر لعمل الباشاميل
المقادير
لتر من البن ---------------2بيضة--------2ملعقة من الذبدة----------قليل من
الكريمة السائلة-----------------5ملاعق من الدقيق
"][/URL]انا اعمل الباشاميل بطريقة خفيفة جد وهى خلط جميع المقادير مع بعضها البعض
ونستمر فى التقليب الدائم على النار الهادئة الى ان يغلظ القوام الكريمة الباشاميل
"][/URL]
"][/URL]
"][/URL]
"][/URL]ونبدء الان فى تحضير الصنية الاولى وهى القرنبيط بعد ان يهرس جيد يضاف الية
كمية قليلة من الباشاميل
"][/URL]وبعد نضيف كمية من اللحم الدجاج على هذه الخلطة وبعد تغطى كلها بطبقة كثيفة
من الباشاميل
"][/URL]
"][/URL]وهنا نعمل نفس الخطوات فى صنية البطاطس نضع نصف القيمة فى الصنية
وبعدنضع قليل من طبقة الباشاميل
ونضيف اللحم الدجاج وقليل من الجبنة المبشورة ثم نغطيها بالطبقة الثانية من
البطاطس
"][/URL]
"][/URL]وبعد نغطيها بطبقة كثيفة من الباشاميل وندهن الوجة دائما باالبيض ونرش علية
كمية من الجبنة المبشورة
"][/URL]وهذه هى الصنية قبل دخول الفرن
"][/URL]وهذه بعد الخروج من الفرن
"][/URL]
"][/URL]واخير يقدم مع هذا الخبز (لقد نزلت الطريقة فى ركن المعحنات )وهى معجونة
"][/URL]وهذه القطعة من جرتان البطاطس
"][/URL]وهذه جرتان القرنبيط
"][/URL]وهذا طبق شامل الاثنين لااحل رد من الاخوات الكريمات
"][/URL]وبالهنااااااااااااااااااااوالعافية
اتمنى ان ينال اعجابكم
