أكيد المقلوبة معروفة عند الكل وكل واحد وطريقته :D
أنا بعملها على بطاطا وزهرة وحمص والكل حبها ومرات بعملها على الباذنجان لحاله
المقادير:
ارز باسمتي منقوع ومغسول
زهرة مغسولة
بطاطا دوائر مقشرة ومغسولة
حمص مسلوق شوي
ملح وكركم
دجاج منظف ومغسول
ماء
الطريقة:
يقلى الدجاج نصف قلي حتى يصسر لونه اشقر ويوضع في الطنجرة ووجهه لتحت
تقلى البطاطا حتى تتحمر وتوضع فوق الدجاج
ثم نقلي الزهرة ونضعها فوق البطاطا
(القلي فقط للتحمير )
نخلط الأرز مع الملح والكركم والحمص ونضعه فوق المقادير
نضع ماء بحيث يغطي الأرز قليلا
بس يغلي نوطي للنار عالآخر ونتركه حتى يستوي تقريبا من 15 الى 20 دقيقة
يزين باللوز المقلي ويقدم مع الصلطة أو اللبن







وصحتين وعافية:Zd_bye_3: