الدجاج بالفليفلة والزيتون

[GRADE="00008B FF0000 008000 4B0082"]
[FRAME="11 70"]
[SIZE=5]المقادير :

4 ملاعق كبيرة زيت ذرة

2دجاجة(مقطعة)

3ملاعق كبيرة زبدة

بصلة كبيرة (مقطعة)

حبة فليفلة أخضر كبيرة (مقطعة)

حبة ثوم (مطحونة)

3أكواب طماطم (مطحونة)

2مكعب مرقة الدجاج
3أوراق غار قليل من الزعفران (منقوع فيماء ساخن)

1/2لتر زييتون (مقطع)

فلفل أسود

أوراق بقدونس للتزين


طريقة التحضير :

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتحمر فيه قطع الدجاج ثم تنقل إلى صنية فرن

تسخن الزبدة في المقلاة ويقلى فيها البصل والثوم لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تذبل

تضاف إليها الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج وأوراق الغار والزعفران المنقوع والفليفلة :

تخلط الصلصة جيدا وتترك حتى تنضج ثم تصب فوق قطع الدجاج

يغطى الدجاج ويوضع في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج

ينقل الدجاج بملعقة مثقبة إلى طبق ويضاف إليه الزيتون والفلفل الأسواد

ترفع أوراق الغار وتصب الصلصة ساخنة فوق الدجلج

يقدم الطبق مزينا بالبقدونس ، أو مع الأرز حسب الرغبة :

صحتين وعافيةةةةةةة
[/GRADE]
[/FRAME][/SIZE]