(موضوع مميز ) محشي ورق العنب اللذيذ وكمان كوسا من مطبخي وبطريقتي

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

28-04-2013 | 04:10 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/21365551209.jpg"]

صباح /مساء الخير على عضواتنا الرائعات
اليوم طبقنا طبق حبيب الكل ورق العنب وكمان محشي كوسا

نبدأدائماً بسم الله

المقادير والمكونات للطبق :

ورق عنب ممكن أخضر وممكن معلب
لكن أكيد الأخضر الطازج ألذ وبدون مواد حافظة
ويحتفظ بطعم حامض لذيذ

نحتاج لصلصة للطبخ (طماطم بالخلاط +ملعقتين صلصة معلبات )

وللخلطة أيضاً طماطم مفروم +ملعقتين صلصة معلبات)

لحم مفروم مع البصل -بقدونس -كزبرة خضراء - نعناع جاف - فلفل أخضر -
شحم لوضعه في قاع الطنجرة
زيت -رب الرمان (دبس الرمان) -ملح- بهارات -فلفل أسود (كمية كبيرة )ألذ .

وهذا شكل الخلطة ومكوناتها

الطريقة :
بعد غسل ورق العنب جيداً ورقة ورقة تحت الماء الجاري
نضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة فقط
ثم نخرجه ونصفيه ونتركه تحت الماء البارد
حتى لا تذوب الأوراق أو تتمزق من السخونة

نبدأبوضع الحشوة بنفس الطريقة الموضحة
في الجانب العريض من الورقة

نلف الورقة ونثنيها من الجانبين ونستمر في اللف
مع الشد في اللف

في قاع الطنجرة نضع عيدان الورق لتعطي حموضة لذيذة
مع فلفل وقطع من الشحم (صورت قبل وضع الشحم )
وهذا لورق العنب

وهذا للكوسا

نبدأ بترتيب وصف الورق بطريقة متلاصقة بهذا الشكل

نضيف الصلصة وقليل من الزيت ثم رب الرمان(دبس الرمان) ونضيف الماء المناسب
ونضع طبق مع ثقل فوق ورق العنب ونضعه على النار

بمجرد غليان الماء نخفف درجة الحرارة إلى أدنى درجة
ونتركه مغطى على النار حوالي ساعة
بعدها ننزله عن النار ونصفي المرق تماماً ونفتح غطاء الطنجرة حتى يبرد قليلاً
ثم نقلبة على صينية واسعة

هنا الكوسا

وورق العنب جاهز (ما في حبة متفلفلة )كله مشدود

وصحتين وألف عافية

إن شاء الله تجربوا طريقتي وتعجبكمF:

شكراً أنفاس الفجر على الخلفيات الحلوة

[/BACKGROUND]

&

❥ بَـحّـة قَصْيٍـِد ❥

عروس ماسية

28-04-2013 | 04:26 AM

يسعدني اكون الفرست بموضوعك:046:

تسلم الايادي مع انه ورق العنب حبيب الكل الا اني مابحبووو

بس اشتهيت الكوسا كثثثثثثثير

تسلم يدك ام لؤي ع هالوصفات الحلوه
ولاتحرمينا جديدكF:

ل

لوليكي

عروس ركن الأزياء

28-04-2013 | 05:22 AM

اممممممممممم ما شاء الله رووووعة
يسلمووو ايديك ياقمرر
امبارح عملت ورق عنب بيجنن
بس نفسي بالكوسا:(

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

28-04-2013 | 10:07 PM

❥ بَـحّـة قَصْيٍـِد ❥;16489198:

يسعدني اكون الفرست بموضوعك:046:

تسلم الايادي مع انه ورق العنب حبيب الكل الا اني مابحبووو

بس اشتهيت الكوسا كثثثثثثثير

تسلم يدك ام لؤي ع هالوصفات الحلوه
ولاتحرمينا جديدكF:

أهلا وسهلا فيكِ حبيبتي وأنا كمان يسعدني ردك
تفضلي كل الطبق على حسابك
ومشكورة على التقييم والرد
والله يعطيكِ العافية

.

... شذى الغربه ...

عروس ركن المطبخ و المائدة

28-04-2013 | 11:10 PM

ماشاء الله عليك احب ورق العنب كثير ولسه امس سويته

تسلم ايديك وتستاهلي اجمل تقيييم + لايك + 5:08:

&

❤ om aseel ❤

عروس ركن النساء والحمل والولادة

28-04-2013 | 11:35 PM

[BACKGROUND="70 #999999"]تسلم أيدكـ ياااقمر

شكله يجنن ماشااء الله

انا من عشاااق الورق العنب ولسه كنت عند ماما وكانت عملاة عشانى :02:

تسلمي ياارب

أجمل تقييم لعيونك يااقمر ...F:..||~[/BACKGROUND]

A

Anfas Elfajer

مراقبة أركان الحاسب والتقنية والمكتبة ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

29-04-2013 | 12:17 AM

أعااااااااااااا
أنااا نفسي في محشي بكل أنواعه اهئ اهئ
بس مكسلة أعمل
وكمان ورق عنب أنا جعت جداااا حرام
تسلم الأيادي أم لؤي
روووعة طبعا بألف هنا يارب

ع

عروس مخمليه

عروس رائعة

29-04-2013 | 01:01 AM

ماشاء الله ورق العنب شكله لذيذ وحامض تسلم ايدك وبالف عافيه

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

29-04-2013 | 04:25 AM

لوليكي;16489227:
اممممممممممم ما شاء الله رووووعة
يسلمووو ايديك ياقمرر
امبارح عملت ورق عنب بيجنن
بس نفسي بالكوسا:(

صحتين وعافية على قلوبكم ورق العنب
وتفضلي على محشي الكوسا حبيبتي
مشكورة والله يعطيكِ العافية يا عسل

n

nzn_83

عروس ذهبية

29-04-2013 | 08:38 AM

الله يعطيك العافية ام لؤي شكله رهيب

ا

الاميرة امورة

عروس ركن الديكور وأركان العروس والأزياء والإكسسوارات ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

29-04-2013 | 09:34 PM

تسلم ايدك او لؤى ما شاء الله عليكى فنانة مبدعه كعادتك

تسلمى على الاكلات الحلوة حببتى

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

29-04-2013 | 11:24 PM

... شذى الغربه ...;16489830:
ماشاء الله عليك احب ورق العنب كثير ولسه امس سويته

تسلم ايديك وتستاهلي اجمل تقيييم + لايك + 5:08:

تسلمي حبيبتي ومشكورة على كل التقييمات
والله يعطيكِ العافية

ا

الطفله المسلمه

عروس ذهبية

30-04-2013 | 12:44 AM

يعطيج العافيه على الموضوع الحلو

تسلم يدينج

م

مخدوعة بالبشر

عروس رائعة

30-04-2013 | 05:57 PM

ما شالله عاد انا بموت بورق العنب
تسلم ايديكي حبيبتي والف صحه وعافيه

م

مغتربة سدني

مشرفة سابقة

30-04-2013 | 06:49 PM

تسلم يدك

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

01-05-2013 | 03:33 AM

om αsєєℓ;16489847:
[BACKGROUND="70 #999999"]تسلم أيدكـ ياااقمر

شكله يجنن ماشااء الله

انا من عشاااق الورق العنب ولسه كنت عند ماما وكانت عملاة عشانى :02:

تسلمي ياارب

أجمل تقييم لعيونك يااقمر ...F:..||~[/BACKGROUND]

مشكورة عزيزتي وتسلمي على التقييم
والله يعطيكِ العافية

S

Sweet N Sour

عروس ركن العناية بالبشرة والجسم وركن العطور والعناية بالشعر

02-05-2013 | 09:20 PM

:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:

كثير شهي اكييييييييييييييييد

تسلم ايديكي

ف

فـدآك يادولهـ

عروس ركن التصوير الفوتوغرافي والصور

03-05-2013 | 04:18 PM

يمي يمي

شكلها يجنن

أمووت بـ المحشي

ورق العنب

يجنن ويكون جنبه محشي كوسه وفلفل ♥_♥

يعطيك الف عاافيه

وتسلم يدكـ♥

♥

أ

أم نجود الأحساء

مشرفة سابقة

04-05-2013 | 05:54 PM

ما شاء الله

تسلم إيديكِ يا قمر

M

Miss S.A

عروس ماسية

05-05-2013 | 11:27 PM

ماشاء الله

تسلم إيدك أم لؤي ع الورق عنب والكوسااا

وبالعافيه عليكم