اطباق شهية من سموحة ادخلي ماراح تندمي..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم جبت الكن وصفتين مممممممممممم
طاجين اللحم بالبطاطس على الفحم [COLOR=DarkOrchid]ودجاجة مشوية في الفرن بالدغميرة الدغميرة يعني مرق متبل ا ن صح التعبير [/COLOR]

F:F:F:F:F:
نبدا على بركة الله بالطاجين تقريبا نفس طريقة طاجين اللحم اللي حطيت من قبل


نتبل اللحم ونخليه على الاقل نصف ساعه
التبيل عبارة عن شوية من كل دارسين كمون ابزار زنجبيل زعفران او ملون صناعي ملح ثوم
نبدا بتجهيز الفحم ونخليه في مكان فيه تهوية وبعيد عن الاطفال
نقطع بصلتين كبار ريش رقيق
نحط الطاجين علي اللفحم لين مايسخن نضيف ملعقة زيت زيتون يمكن الاستغناء عنها للدايت نضيف اللحم ونقلبها على كل الجوانب ونضيف البصل نشوحو مع اللحم ممكن عمل هذه الخطوة على الغاز
بعدها نخليه شوي ونضيف البطاطس مع بقدونس وكزبرة مفرومين نرش رشة ملح ونخليه ينضج ممكن يحتاج كاس ماي صغير حسب نار الفحم .






عموما احنا في المغرب بنعمل الطاجين باللحم والبرقوق والكشمش ونزينو باللوز خصوصا للضيوف بس للاسرة بنحط خضر او بطاطس للاطفال اما لطاجين السوسي او الامازيغي بنعمل في خضر اكثر مثل الكوسه والجزر واليقطين واللفت وفي طاجين سوسي باللبرتقال ممممم .

F:F:F:F:F:F:F:
F:F:F:
F:



الطبق التاني هو غداي لليوم دجاج مشوي في الفرن مع الدغميرة.

[COLOR=DarkOrchid]نغسل الدجاجة جيدا ونرقدها في الليمون والملح
نجهز التتبيلة ملح ابزار زنجبيل ثوم مفروم كزبرة وبقدنوس مفرومين زيت زيتون ممكن زيادة دارسين شوي بس فلفل احمرزعفران او كركم
نقطع الدجاجة من الوسط مثل الصورة تحت
ونتبل الدجاجة ونخليها من نص ساعة لليلة حسب وقتك انا خليتها ليلة كاملة غطيها بالبلاستيك الغدائي ودخليها الثلاجة
بعدها ماتتشرب الدجاجة تتبيلتها نفرش ورق الالمنيوم للاطة الفرن ونحط الدجاجة ونغطيها كويس بورق الالمنيوم وندخلها لنتضج على اقل من مهلها هههه
نروح نجهز الدغميرة المرافقة
نفرم بصلتين فرم ناعم وانا ضفت بصلة محكوكة
نضيف قزبرة وبقدونس
مع التوابل والثوم عصير ليمون زيت زيتون
نحطهم على النار ونشوحهم كويس بعدين نضيف قلب والاعضاء الداخليه للدجاجة نقطعهم مع العنق اللي قطعتو من الدجاجة ونضيفهم للخليط ونشوحهم تاني ثم نضيف زيتون وماي ونخليهم ينضجو

نروح للدجاجة بعدما تستوي نقلع لها الالميوم من الفوق ونخليها تتحمر وتتقرمش حسن الرغبة
ونقلب الدغمرة لين ماتنضج وتتخلص من الماي وتنشف شوي .

[COLOR=Red]تحضير الدجاجة بالصور .












[/COLOR]


[/COLOR]
الدجاجة استوت نخليها تتحمر.









تحضير الدغميرة بالصور.







نضيف الاعضاء ونشوحها مع البصل ونضيف الزيتون وكاس ماي ..







التقدييم ممممم.






الطبق الاول .








.هذا خبز بيتي من يدي بعدن احط الطريقة



وهادي سلطة جاردنيي المغربية سويتها
في حملة HEALTHY PROGRAM لو عجبتكن
احطها الكن روعة ومتاكملة .





الحمد لله واللهم ادمها نعمة واحفضها من الزوال.

تقبلو ودي كانت هنا سموحة