برياني روبيان - بحريني

السلآمـ عليكم ورحمه الله وبركاتة
اخباركمـ ؟
اليوم سويت برياني روبيان .. الصرآأحة روعـــة :009:
يلآ نبدآأ :03:

المقآدير :
* كيلو روبيان
* 2 بصل كبيرة
* كزبرة + ورق هندي ( كربته )
* 2 طماط كبيرة
* ثوم وجنزبيل مطحون

البهارات :
* 1 ملعقة واحدة كبيرة من ابزار مخلوط
* 2 ملعقتين صغيرة من ليمون اسود مطحون
* نص ملعقة صغيرة كركم
* نص ملعقة صغيرة هيل مطحون
* ربع ملعقة صغيرة مسمار مطحون
* نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
* نص ملعقة صغيرة دارسين بودرة
* ملعقة ونص صغيرة من ملح >> او على حسب ذوقك



نضع زيت ع النار .. ونضيف بصل



ونحمس البصل لين مايصير لونه ذهبي او اللي بالصورة << انا شوي حرقت البصل :01:



وبعدين نضيف ثوم وجنزبيل للبصل .. ونحمسة لمدة دقيقتين



وبعدين نحط البهارات .. ونحمسة لمدة دقيقتن



لين يصير شكله جذي



وبعدين نحط الروبيان .. ونحمسة لمدة 5 دقايق او اذا حسيتيه صار لونه احمر خلآص



بعدين بيصير الروبيان جذي



حطي طماط



حطي كزبرة + ورق هندي او كربته



ونحمسة لين مايذوب طماط او يلين نفس اللي بالصورة >> اين اختفي الطماط ؟!؟ :036:



وبعدين نروح للعيش او الرز ونخليه ع النار لين ما ينضج << طبعا انا نقعت الرز لمدة نص ساعة عشان تصير حباتة طويلة :038:



ونشخل العيش او الرز



اول شي نكب الدهن مال الادام في مله .. ونحط كمية قليلة من العيش تحت عشان ما يلصق الروبيان والادام



وبعدين نحط الادام والروبيان





وبعدين نحط العيش فوقة كامل



ونجهز زعفران و ماي ورد



ونحط الدهن مال الادام فوق العيش



وبعدين نحط الزعفران والماي ورد



ونتركة ع نار خفيفة لمدة خمس دقايق .. وبعدين خلطو العيش



وبسس خلصنـــا .. يم يم >> بالهنـــاء والشفااااء
اتمنى انكم تقيموني اذا اعجبكم البرياني :072:
ويلآ في آمان الله