قوارب الباذنجان والكوسا المحشيه بالكباب والصنوبر ...... من مطبخ اسوره .. حياكن

بسم الله الرحمن الرحيم











كيفكم يااحلى صبايا وبمناسبه حلول شهر رمضان لكم مني اجمل طبق

اتمنى تجربوهفي فطوركم وتدعو لي

المقادير

كوسا + باذنجان











مقادير الكباب

لحم مفروم
بصله مفرومه
طماطم مفرومه
فص ثوم
نص كوب كبزره مفرومه
كوب صنوبر مقلي
بهارات الكباب ( ملح _ فلفل اسود _ بهارات حسب الرغبه _ كركم _ بابريكا _ فلفل حار حسب الرغبه)

نضع اللحم المفروم والطماطم والبصل المفروم في وعاء











نضيف الكبزره والبهارات











تعجن جيدا











نقلي الصنوبر











ثم نضيفه الى خلطه الكباب





















نقوم بتقريش الباذنجان بهذه الطريقه











نقليهم بالزيت لمده دقيقتين حتى يتحمر قليل





















نقطع الكوسا الى نصفين ثم نحفرها بالملعقه ونفس الطريقه نسويها بالباذنجان على شكل قارب











نقوم بوضع بصل وطماطم مقطعه الى شرائح في صينيه الفرن











ثم نضع قوارب الكوسا والباذنجان في الصينيه





















ثم نقوم بحشو الباذنجان والكوسا بالكباب
































نضع في كل قارب شريحه فلفل حار ( حسب الرغبه )











لتجهيز الصلصه نحتاج الى

2 طماطم كبيره
2 ملعقه صلصه طماطم
فص ثوم
2 ماجي
كبزره
بهارات _ ملح _ فلفل اسود
كوبين ماء












نضع جميع المقادير في الخلاط












نصب الصلصه فوق الكباب





















تغطى بالالمونيوم ( الفويل ) ثم تدخل الفرن على درجه حراره مرتفعه لمده نص ياعه ثم نشيل الفويل ونتركها حتى تتحمر وتاخذ اللون المشوي











تقدم ساخنه مع الخبز العربي



















































وصحتين وعافيه للجميع