حلا هندي ( كولاب جامو) من مطبخ شذى الغربه ... حيااااااكن

بسم الله الرحمن الرحيم



كيفكم يااحلى صبايا واحلى عرايس

حلا اليوم سهل ولذيذ وماياخذ وقت كثير

عباره عن حلا هندي اسمه كولاب جامو

المقادير

كوب ونص دقيق
كوب حليب بودره
ملعقتبن بيكنج بودر
بيضه
ربع ملعقه خل
ملعقتين الى اربع ملاعق كبيره زبادي
ملعقتين كبيره سمن ساخن

قطر ( شيره ) عباره عن كوبين سكر +كوب ماء + ملعقه عصير ليمون

زيت للقلي

فستق حلبي للتزيين

الطريقه

يخلط الدقيق والبيكنج بودر والحليب البودره في المعجنه

ثم يضاف الزبادي والخل والسمن الى الدقيق وتعجن لمده دقيقه











نضيف البيضه الى الخليط واذا كانت قاسيه نضيق قليل من الزبادي اما اذا كانت لينه نضيف قليل من حليب البوده او الدقيق












تترك لترتاح لمده خمس دقائق فقط











تكور الى كوره صغيره كحبات العنب لانها راح تكبر وتنفش عند القلي











تقلى في زيت ساخن وتقلب باستمرار لكي تاخذ جميع الكرات لون ذهبي من جميع الجهات











توضع في مصفاه











ثم توضع في القطر











وترش بالفستق الحلبي































اتمنى تجروها وتعجبكم

لكم مني اجمل تحيه