شخباركم ..عساكم بخير ..
من زمان مانزلتـ موضوع ولا بقسم من الأقسامـ حتى صار خطي مو حلو من عدم الكتااابة
فحبيت أحسن خطي <<!!
وبما إني مدمنة بطاطس مقلية ..بشكل غير معقوووول ..:037:..الله يعين بس ..:091:..
بس أبشركمـ نحيفة مووووت ..:014:..كتبتـ هالموضوع
المهمـ شفت خلطة للبطاطس ..روعة قلت أجربها وأبشر بنات عروس إذا عجبتني .:07:.
وجربتها طلعتـ ..خطيرة بجد ..حتى أخواتي طبقوها من بعدي ..:040:
نبدا بسم الله المقادير :
كوبـ دقيق _ ملعقة باكينج بودر _ ملعقة صغيرة ملح ..
ملعقة صغيرة كركم ملعقة بربيكيا _ ملعقة ثوم مطحون ..
نخلطهم بموية ..الين يتكون فقعات
نضيف عليه البطاطس مقطعة أصابع
بعدين تتركونها نص ساعة وتقلونها في الزيت ..
وهذا شكلها النهاااائي ..
بدون فلاش ..
إن شاءالله تعجبكمـ وتطبقونها ..
وتدعون لي دعوة حلوة أي دعوة بس تكون حلوة
ملاحظة: سوي نفس الخلطة بس لاتحطي عليها مووية وأقليها على طول من الدقيق
إلى الزيت ..وتطلع حلوة بصراحة أحسها أحلى من اللي فيها موية ..:07:..
أفضلها وأنصحكم تجربونها ..:014:..
وهدي هديتي لكمـ ..معلومة راائعة مجربــة .. بس الكلامـ نسخته من منتدى تاني
وجربته شخصيا روعة ومقرمشة ..:07: ..<< الهرجة فيها بطاطس أكيد حجربها
تبي تقلي بطاطس بالبيت زي المطاعم
تجيبي البطاطا وتقشريها طبعا و تقطعيها أصابع
يعني أنا بقطعها في الأول حلقات وبعدين أقطع الحلقات بالطول حتى تكون الأصابع متناسقه ومتساوية الحجم كلها
وبعدين أثناء التقطيع بتكوني حاطه قدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على النار
بس تخلصي تقطيع بتكون المياه بتغلى وتزيدي مع الماء خل أيضاً ولكن ليس قبل الغليان
يعني بس تغلي المي تزيديها مقدار ربع كوب من الخل
وتضيفي البطاطس وتتركيها تاخذ غلوتين مع الماء والملح والخل
لمدة خمس دقائق
بعدين بتصفيها من الماء و تسخني الزيت وتقليها عادي
وهتلاحظي انها راح تاخذ وقت اطول شوي من العادي في الزيت
لكن لا تنتظري حتى تأخذ لون أحمر ( العادي للون البطاطا المقليه بالبيت )
لا طلعيها وهي شبه صفراء لأنك راح تلاحظي انها راح تكون مقرمشه جداً من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل
يعني لو تركتيها لتاخذ اللون الأحمر او الدهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن اللازم
بس راح تجربيها وما تغيري هالطريقه
وجربي وخبريني
وعلى فكره هالطريقه بتكون راااااائعه مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقه جداً مثل منتجات الشيبسي
جربي مع الحلقات الرقيقه لكن طبعاً مع تقليل مدة الغلي
وراح تحصلي على طبق شيبسي ولا اروع
إن شاءالله أكون أفدتكم/
همسة:
إذا الموضوع مو بمحله لا أمانع بالنقل دون الرجوع إلي < ومين قال حيرجعون لكـ !!
إلى القاء
..
.. 
..
..