|||بوريك دجاج بالجبن مـــــــــــــــــــن مطبخي |||

[BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2011/291617/41306415891.gif"]

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته




















بوريك دجاج بالجبن








وصفتي جدا سهلة ومقاديرها متوفرة في كل بيت , عشاء سريع وخفيف


ويمكن اكثركم تتبعون طريقة مشابهة لطريقتي..





اترككم مع الطريقة















المقادير:





[BACKGROUND="20 #FFFFFF"]تتبيلة الدجاج:[/BACKGROUND]



ربع ملعقة صغيرة زعتر برري مطحون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ربع كوب عصير
ليمون
ربع ملعقة صغيرة اوريغنو
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة
زبادي
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة ماسترد بودرة او
ماسترد عادي





[BACKGROUND="20 #FFFFFF"]مقادير الحشوة:[/BACKGROUND]





صدور دجاج مقطعة مكعبات
علبة فطر مقطعة شرائح
بصلة متوسطة الحجم
مفرومة
كوب سبانخ طازج
جبنة شيدر مبشور
جبن ماتزوريلا





[BACKGROUND="20 #FFFFFF"]مقادير التغطية:[/BACKGROUND]


علبة عجينة جلاش "phyllo dough فايلو دوو"
بيضة
ملعقتين كبار
زبادي
ربع كوب حليب
فلفل اسود
سمسم





الطريقة:



تبلي صدور الدجاج بالتتبيلة المكتوبة فوق وضعيها في علبة واحتفظي بها في
الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعة


في مقلاة تيفال سخني ملعقة زبدة مع ملعقة زيت زيتون وحمري صدور
الدجاج
واتركيه يستوي وينشف ماءه














في المقلاة آخر حمري البصل ثم اضيفي شرائح الفطر الى ان يذبلا






اضيفي اليهم شرائح الدجاج المحمرة ثم اضفي السبانخ
وقلبي لمدة دقيقة
وارفعي المقلاة عن النار واتركيه على جانب ليبرد


















نبشر الجبن ونجهزه اذا ما كان مبشور


نجهز التغطية
في طاسة صغيرة نخفق البيضة مع زبادي والحليب ونضيف شوية فلفل
اسود ورشة ملح






نجهز قالب بايركس ونسخن الفرن لدرجة 350F
بعد تجهيز كل شي
اخر خطوة نعملها نخرج عجينة الجلاش من العلبة كي لاتنشف العجينة











افرشي قاع القالب بـ 4 طبقات جلاش


وادهنيها ب خلطة البيض





بعدها اضيفي طبقتين جلاش وادهنيها من جديد











ثم اضيفي حشوة الدجاج وبعدها اضيفي الجبن المبشور























غطي الحشوة بطبقتين من العجينة وادهنيها بخلطة البيض من الفوق


ثم ضعي اخر طبقتين من العجينة وتاكدي بان العجينة ليست مفتوحة من
الجوانب
وادهنيها بخلطة البيض ورشي عليها سمسم








يعني تكون عندك 6 طبقات عجينة جلاش من تحت


و4 من فوق وكل طبقتين لازم ندهنهم بخلطة البيض





ولو حبيتي ان يكون سميك من تحت ممكن تضيفين 8 طبقات من تحت



ادخلي القالب في الفرن وضعيها في الرف الاوسط واخبزيه لمدة 30دقيقة او
الى ان تتحمر العجينة من فوق ومن تحت









اخرجيه
من الفرن واتركي القالب يبرد لمدة 10 دقائق
بعدها قطعيه وجاهز للتقديم











بعد التقطيع

















قدمته مع سلطة وشرائح بطاطة حلوة مشوية


























اااااخر قطعة يمممم:p

















ممكن تستغنون عن الدجاج وتعملونه مع جبنات متنوعة وسبانخ للفطور :thumbs_up:



[/BACKGROUND]