دجاج محمر على الطريقه الأمريكيه

دجاج محمر على الطريقة الأمريكية



[URL="http://go.3roos.com/5ugfyq79gi5"][/URL]



المقادير :


1 دجاج (مقطع 8 قطع)


� كوب لبن رائب


� ملعقة صغيرة قرنفل


� ملعقة صغيرة زنجبيل


� ملعقة صغيرة بابريكا


� ملعقة صغيرة شطة


� ملعقة صغيرة ملح


� ملعقة صغيرة فلفل


2 كوب دقيق


زيت للقلي


الطريقة :


يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف. – يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً.


- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.


- تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. – تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة
(مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل)
تُغطى بالدقيق تماماً.


- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.


- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.


- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب
(كول سلو).