[BACKGROUND="100 #FF00FF"]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:[/BACKGROUND]
اليوم جايبه لكم طريقة التشيزكيك.:016:ومن اول مرة راح تضبط معاك...:ok:
انا دايما اساويه بطريقة حفظه بالبراد..يعني موطبخ..لاني مابستعمل البيض..لكن هل الطريقة
الي عملتها ونجحت معاي من اول مرة تشيزكيك الكراميل المطبوخ بالفرن..راح تكون
طريقتي المفضلة للتشيزكيك.
انا دايما اساويه بطريقة حفظه بالبراد..يعني موطبخ..لاني مابستعمل البيض..لكن هل الطريقة
الي عملتها ونجحت معاي من اول مرة تشيزكيك الكراميل المطبوخ بالفرن..راح تكون
طريقتي المفضلة للتشيزكيك.
يلا نبدأبسم الله المقادير:
[BACKGROUND="100 #FF00FF"]هذي المقاديركلها...[/BACKGROUND]
1/علبةبسكوت ديجستيف.
2/اربع ملاعق كبارزبدة.
3/اربع بيضات وبياض بيضتين.
4/فانيلا وبشرليمونه وعصيرنصف الليمونة.
5/ثلاث علب جبن فيلادلفيا الواحدة 200غرام.
6/علبة قشطة وكوب سكرللكراميل.
7/نصف كوب سكرناعم وممكن كوب للي يحبه حلوزيادة.
2/اربع ملاعق كبارزبدة.
3/اربع بيضات وبياض بيضتين.
4/فانيلا وبشرليمونه وعصيرنصف الليمونة.
5/ثلاث علب جبن فيلادلفيا الواحدة 200غرام.
6/علبة قشطة وكوب سكرللكراميل.
7/نصف كوب سكرناعم وممكن كوب للي يحبه حلوزيادة.
[BACKGROUND="100 #FF00FF"]الطريقة[/BACKGROUND]
::08:لقاعدة التشيزكيك البسكوت والزبدة
1/نفتت البسكوت كما بالصورة..وما يكون ناعم.
ويكون بهل الشكلللللللللللل
2/نضيف للبسكوت الزبدة بعد مانذوبهاعلى النار.
3/ندهن قالب التشيزكيك المتحرك بالزبدة.
4/نساوي البسكوت بعدماخلطناه بالزبدة بالقالب ونضغط عليه جيدا.وندخله للفرن لمدة5دقائق على درجة180:clock:
نتركه يبرد ونبدأ بتجهيزالحشوه.
:08:[BACKGROUND="70 #FF00FF"]لحشوة التشيزكيك[/BACKGROUND]
5/نخلط الجبن مع نصف كوب السكرالناعم.
ونخفقهم جيدا...
6/نضيف البيض(اربع بيضات وبياض بيضتين)ونخفق لمدة بسيطة(والفانيلا
وبشرالليمونه وعصيرنصف الليمونة)
لاننامانريدالبيض ينفش كثيرويسبب بهبوط التشيزكيك..
وبشرالليمونه وعصيرنصف الليمونة)
لاننامانريدالبيض ينفش كثيرويسبب بهبوط التشيزكيك..
وتكون الحشوة بعد الخفق بهل الشكل..
7/نغلف القالب من بره بورق الفويل لمنع دخول الماء للقالب المتحرك لاننا بنطبخهابحمام مائي...والافضل ان نعمل تغليفتين للقالب بالفويل.
8/نحط القالب الخاص بالتشيزكيك بعد ماسكبنا عليه الحشوة
بقالب اخراكبر منه وغير متحرك....ونصب الماء الساخن حوالين القالب الي بيهالتشيزكيك..
يعني بنحطه بحمام مائي..وندخله للفرن على درجة180 ولمده ساعة كامله ..:clock:
بقالب اخراكبر منه وغير متحرك....ونصب الماء الساخن حوالين القالب الي بيهالتشيزكيك..
يعني بنحطه بحمام مائي..وندخله للفرن على درجة180 ولمده ساعة كامله ..:clock:
9/ولما ندخلها للفرن تكون النار الي تحت بس مولعين عليها...
ومانفتح عليها الا باخرعشردقايق نولع عليها كمان من فوق...
وهذا شكلها لما استوت الافضل انك تخليها بهل اللون لاننا
بنصب عليها الكراميل ...
ومانفتح عليها الا باخرعشردقايق نولع عليها كمان من فوق...
وهذا شكلها لما استوت الافضل انك تخليها بهل اللون لاننا
بنصب عليها الكراميل ...
نتركها تبرد على جنب..وبهل الفترة نجهز الكراميل..
:08:[BACKGROUND="70 #FF00FF"]التغليفة[/BACKGROUND]
الكراميل:
نحط السكرعلى النار حوالي الكوب لين يحترق..
ونرفعه من على النار ونسكب علبة القشطة ونحرك على النار لين يتكون الكراميل.
نسكب الكراميل على الكيكة وهوساخن وبعد شوي نغلف الكيكة بالنايلون
ونحفظها بالثلاجة...
ونحفظها بالثلاجة...
وبعد ساعتين .نطلعها من القالب..ونزينها..باي زينه تحبينها.
:08:[BACKGROUND="70 #FF00FF"]الزينة[/BACKGROUND]
انازينتها بالكريمة والحليب المحلى ...وممكن تستعملي الفاكهة الي تحبيها..
وهنا لما طلعتها من القالب
وهذا شكلها النهائي..
وهنا بصحن التقديم..
زوووووووووووووووووووووووم
بالاخيرحبيت اشكر اختي:) الي اعطتني هل الطريقة الحلوة :thumbs_up:واختي اخذتها من صديقتها..;)
رووووعه ناعمة وتذوب بالفم جربوها ادعوا لي بصلاح حالي..
رووووعه ناعمة وتذوب بالفم جربوها ادعوا لي بصلاح حالي..
