السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من زمااان من نزلت طبخه لهيت عنكم شووي ياحلوووات:)
اليوم طبقي هندي وحااار ياسلاااام
نبدأ
F:مقادير دجاج تكا مسالاF:
دجاجة مقطعة ارباع ومنزوعه الجلد
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 م ك زنجبيل مبشور
2 م ك ثوم مبشور
1 م ص كمون
1 م ص كزبرة ناشفة + طازجة
1 م ص كركم
1 م ص فلفل احمر حار
1 م ص بابريكا "فلفل احمر حلو"
1 م ك صلصلة ماسلا الحمراء
1 م ص بودرة جوز الهند
1 م ك معجون الطماطم
حبة طماطم مقطعة مربعات
2 فلفل اخضر حار
كوب ماء
كوب كريمة الخفق
كزبرة للزينة
زيت للقلي
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/11292585444.jpg")
هذي الصلصة للي ماتعرفها
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/21292585444.jpg")
F:الطريقةF:
- نحط الدجاج في زبدية ونرش فوقه ملح وشوي خل ونخليهم على جنب
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/01292585444.jpg")
هنا حطيت كل المقادير واخلطهم مع بعض
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/31292585444.jpg")
- نحمي الزيت ونحط البصل والفلفل الاخضر الحار طبعا نفتحه بالسكين عشان تطلع حرارته
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/51292585444.jpg")
ونحط فوقه خلطتنا السابقة
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/61292585444.jpg")
ونحرك 3 دقائق بعدين نحط الطماطم والصلصلة
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/71292585444.jpg")
بعد مايذبل الطماطم تحط كوب ماء حار ونترك الخليط يتجانس
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/81292585444.jpg")
ثم نضع الدجاج ونحركة بالخليط ونخليه 15د لين يستوي
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/91292585444.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/01292586520.jpg")
بعد ما استوى نفتح الغطاء ونضيف كوب كريمة الخفق + ا م جوز الهند ونحركهم ونسكر الغطاء لين يتسبك
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/11292586520.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/21292586520.jpg")
F:مقادير الرز الهندي بالليمونF:
2 كوب رز
4 اكواب ماء
عصير ليمونتين
رشة ملح وكركم
حمص مسلوق
كازو
بازلاء
كمون حب صحيح
5 اوراق كاري طازج تلقونه عند الورقيات
F:الطريقةF:
نحط المويه ونحط ملح وشوية زيت لمى تغلي نضيف الرز وبعدها نقصر على الحرارة اذا نشفت المويه شوي نشيل الرز ونحطه في صفايه
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/31292586520.jpg")
نغسل القدر من بقايا الرز ونحط شوي زيت ونحط الحمص ملعقتين كبار ونحط الكازو قد قبضة اليد والكمون الحب انا حطيت ملعقة صغيره
والبازلاء
واوراق الكاري + الملح والكركم واقلب لين يتحمروون
بعدها احط عصير الليمون واقلب بسرعه
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/41292586520.jpg")
بعدها احط فوقه الرز واقلبهم مع بعض واوطي ع النار واخليهم ربع ساعه
واقدمه مع الدجاج يمممممي
.
.
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/51292586520.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/98266/61292586520.jpg")
صورتهم على السريع لان كنا جوعانين
أتمنى طبقي ينال اعجابكن
اختكن
:L:أم ميساء:L: