والله انا احترت فى موضوع الزعتر ده كتير
ايلى اعرفه
بالنسبه للزعتر هما نوعين زعتر بلدي وده بيتزرع في فلسطين وبلاد الشلام واسمه بالانجليزي ثايم thyme وهتلاقي منه الأخضر الطازج في مصر في السوبر ماركت وأوراقه خضرا رفيعه ومدببه وطعمه وريحته قويه وكمان فيه المجفف هتلاقيه في قسم التوابل أو عند العطار أو المشاتل مزروع في اصيص وده بيستخدم في التتبيلات المختلفه للحوم والدواجن والأسماك سواء كان طازج او مجفف
والنوع المجفف ده هو اللي بيطحن ويضاف له السمسم أو مكسرات زي اللوز والجوز ( رفاهيه ) في بعض البلدان العربيه زي سوريا ولبنان وده بيتاكل مع زيت الزيتون أو بيعمله منه مناقيش الزعتر.
أما النوع التاني وهو الزعتر البري وده هو الأوريجانو oregano
والنوع ده جبلي أو بري وعلي حسب علمي مش بيتزرع في بلادنا ومش هتلاقيه الا في قسم التوابل في السوبر ماركت الكبيرة زي كارفور مثلا في برطمانات ومكتوب عليه أوريجانو أو زعتر بري
ويستخدم في التتبيلات أيضا وبخاصه في البيتزا والمكرونه وتتبيلات السلطات وخاصه السلطه اليونانيه والايطاليه ويستخدم كثيرا في ايطاليا واليونان ودول اوربا عامه وأنا عن نفسي مشفتش منه غير المجفف ومش موجود عند العطارين
يعني الصراحه فيه اختلاف في الطعم والشكل بينه وبين الزعتر البلدي
وعندنا في مصر العطارين ماشاء الله معظمهم مش عارفين الفرق بينه وبين الأوريجانو
مكرونة بالتونة علي طريقتي .. ولا اسهل من كدة
ز
27-09-2010 | 12:23 PM
s
27-09-2010 | 12:23 PM
i miss u dad;13231227:
[BACKGROUND="70 #333333"]
طبق شهي و لذيذ مثل باقي اطباقك.:thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:
تسلم ايديكي عالشرح و الصور و طبعا الوصفات،،بجد تستحقي احلى تقييم.
بانتظار جديدك
F:F:F:
[/BACKGROUND]
تسلمي يا حبيبة قلبي جزاكي الله كل خير نورتي موضوعي
n
27-09-2010 | 12:25 PM
ماشاء الله ياسوسى تسلم ايديك
s
27-09-2010 | 12:26 PM
ام عمر هو تقريبا قايل نفس الكلام اللي بقولهولك بس عاكس الاستخدامات
s
27-09-2010 | 12:26 PM
nanoo99;13231244:
ماشاء الله ياسوسى تسلم ايديك
الله يسلمك يا نانو نورتي الموضوع
ص
27-09-2010 | 02:21 PM
ما شاء الله
تسلم ايدك
تسلم ايدك
ن
27-09-2010 | 02:40 PM
ماشاء الله
تسلم ايدك ياسوسى
تسلم ايدك ياسوسى
s
27-09-2010 | 02:49 PM
تسلموا يا مورو ويا نور ربنا يباركلكم يارب
b
27-09-2010 | 03:13 PM
تسلم ايدك يا قمر
حلوه قوي
حلوه قوي
e
27-09-2010 | 04:46 PM
ماشاء الله رووووعه يا سوسا
تسلم الايادى واحلى تقييم لعيونك
تسلم الايادى واحلى تقييم لعيونك
#
27-09-2010 | 05:07 PM
تسلم دياتك ,,الله يعطيك العافيه ,,
ح
27-09-2010 | 06:04 PM
تسلم ايدك يا قمر
ا
27-09-2010 | 06:12 PM
يمي يمي
طعمها جنااااااااااان
تسلم الايادي
طعمها جنااااااااااان
تسلم الايادي
أ
27-09-2010 | 07:47 PM
تسلم ايديكِ ياقمر
B
27-09-2010 | 07:57 PM
تسلم ايدكي يا سوسي يا جامد
s
28-09-2010 | 02:27 AM
تسلموا يا احلي بنات جزاكن الله كل خير
م
28-09-2010 | 02:29 AM
يسلموووو
ف
28-09-2010 | 02:39 AM
عسى تسلم الايادي
يارب وعليكم بالعافيه
يارب وعليكم بالعافيه
M
28-09-2010 | 02:41 AM
ماشاء الله طبق عجيب
تسلم إيدج
تسلم إيدج
s
28-09-2010 | 02:47 AM
تسلموا يا قمرات نورتوا الموضوع