السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
احببت ان اقدم لكم اليوم حلا مشهورة عندنا بالجزائر خاصة في الشمال اسمها حلا الفواكه
الصورة الاولى هي لأختي vraie algeroise من مسابقة احلى حلا لأني استأذنتها قبل في الصورة و طريقة التشكيل و وافقت
نبدأ بالمقادير و الطريقة بعدها الصور
مقادير العجينة:
1 كوب لوز مطحون جيدا
1 كوب سكر ناعم
ماء زهر
ملون غذائي
الطريقة:نقوم بخلط اللوز و السكر بماء الزهر تدريجيا حتى تصبح عجينة
مقادير الحشو
الحشو عبارة عن كيكة مطحونة و مقاديرها
8 بيض
250غ طحين
250غ سكر عادي
ملعقة صغيرة فانيليا
خميرة أو بيكنج باودر
الطريقة :نقوم بخلط البيض و السكر بالخلاط حتى يصبح كثيفا ثم نضيف الطحين بكميات قليلة يعني ليس في وقت واحد و نخلط يدويا ثم نضيف الفانيليا و الخميرة و نخلط جيدا بالخلاط
نضعها في الفرن حتى تستوي ثم نتركها تجف يوم بعد ذلك نطحنها و نخلطها بالعسل تدريجيا حتى تصبح عجينة
الاشكال بالصور:
انتظروا تحميل الصور
الموز:
قومي بتشكيل العجينة الصفراء على شكل حبة موز مثل الصورة و يمكن ان تلصقي 3 حبات مع بعض
التفاحالاخضر و الاحمر:
مددي العجينة الملونة بالأخضر أو الأحمر على شكل دائرة صغيرة ثم ضعي في وسطها كرية الحشو ثم قومي بغلق الدائرة على الكرية
ثم قومي بثقب التفاحة من فوق و ضعي عود تفاح ثم أضيفي ورقة
من نفس العجينة
العنب:
قومي بتشكيل كريات صغيرة من العجينة الخضراء ثم رتبيها مثل الهرم
و بعد ذلك غطيها بورقة على شكل و رقة العنب طبعا
الفراولة:
مددي العجينة الملونة بالأحمر على شكل دائرة صغيرة ثم ضعي في وسطها كرية الحشو ثم قومي بغلق الدائرة على الكرية
و شكليها على شكل حبة فراولة ثم قومي بثقبها بعود أسنان في كل
الاتجاهات و أضيفي طبعا و رقة
الليمون:
نفس الشي بالنسبة للفراولة بس طبعا الشكل يكون على شكل حبة ليمون
البرتقال و المندرين:
نفس طريقة التفاح بس بالعجينة البرتقالية و قومي بثقب الحبة بعود أسنان
كما في الفراولة
الكيوي:
يتبع :01:
احببت ان اقدم لكم اليوم حلا مشهورة عندنا بالجزائر خاصة في الشمال اسمها حلا الفواكه
الصورة الاولى هي لأختي vraie algeroise من مسابقة احلى حلا لأني استأذنتها قبل في الصورة و طريقة التشكيل و وافقت
نبدأ بالمقادير و الطريقة بعدها الصور
مقادير العجينة:
1 كوب لوز مطحون جيدا
1 كوب سكر ناعم
ماء زهر
ملون غذائي
الطريقة:نقوم بخلط اللوز و السكر بماء الزهر تدريجيا حتى تصبح عجينة
مقادير الحشو
الحشو عبارة عن كيكة مطحونة و مقاديرها
8 بيض
250غ طحين
250غ سكر عادي
ملعقة صغيرة فانيليا
خميرة أو بيكنج باودر
الطريقة :نقوم بخلط البيض و السكر بالخلاط حتى يصبح كثيفا ثم نضيف الطحين بكميات قليلة يعني ليس في وقت واحد و نخلط يدويا ثم نضيف الفانيليا و الخميرة و نخلط جيدا بالخلاط
نضعها في الفرن حتى تستوي ثم نتركها تجف يوم بعد ذلك نطحنها و نخلطها بالعسل تدريجيا حتى تصبح عجينة
الاشكال بالصور:
انتظروا تحميل الصور
الموز:
قومي بتشكيل العجينة الصفراء على شكل حبة موز مثل الصورة و يمكن ان تلصقي 3 حبات مع بعض
التفاحالاخضر و الاحمر:
مددي العجينة الملونة بالأخضر أو الأحمر على شكل دائرة صغيرة ثم ضعي في وسطها كرية الحشو ثم قومي بغلق الدائرة على الكرية
ثم قومي بثقب التفاحة من فوق و ضعي عود تفاح ثم أضيفي ورقة
من نفس العجينة
العنب:
قومي بتشكيل كريات صغيرة من العجينة الخضراء ثم رتبيها مثل الهرم
و بعد ذلك غطيها بورقة على شكل و رقة العنب طبعا
الفراولة:
مددي العجينة الملونة بالأحمر على شكل دائرة صغيرة ثم ضعي في وسطها كرية الحشو ثم قومي بغلق الدائرة على الكرية
و شكليها على شكل حبة فراولة ثم قومي بثقبها بعود أسنان في كل
الاتجاهات و أضيفي طبعا و رقة
الليمون:
نفس الشي بالنسبة للفراولة بس طبعا الشكل يكون على شكل حبة ليمون
البرتقال و المندرين:
نفس طريقة التفاح بس بالعجينة البرتقالية و قومي بثقب الحبة بعود أسنان
كما في الفراولة
الكيوي:
يتبع :01:
