عملت طبق تشيز كيك بطاطس جناااان من بنات افكاري،،;):lol:
و عملت معاه دجاج بروستد بنكهة شرقية جدا.
نبدا بتشيز كيك البطاطس.
بسم الله
المدة: 40 دقيقة.
- اولا نغسل بطاطس كويس و نسلقها و بعد ما تستوي ننزل الماء منها و نحطها شوي بالثلاجة عشان تتماسك.
- نجيب صحن اللي ينفتح من الجوانب و ندهنه زبدة او زيت بس شوووووووي او نحط قصدير( اختياري – انا حطيت قصدير عشان خفت عالصينية تتخدش لما نقطع بالسكين)
-
- نعمل الطبقة الاولى كالتالي:
- بيضة مع 4 ملاعق حليب سائل و رشة ملح و نخفقهم كويس بالشوكة.
- نضيف عالخليط بقسماط و نخلطهم لما يندمجوا.
- كذه يكونوا عملوا عجينة متماسكة.
- نرصها بالصينية و نسوي السطح.
- ندخل فرن حرارتة متوسطه لمدة 5 دقايق كفاية بس عشان تتماسك الطبقة.
- نعمل الطبقة الثانية كالتالي:
- بعد ما بردت البطاطس المسلوقة نقشرها و نهرسها
- نضيف عليها رشة ملح و 3 ملعقة حليب سايل و ندمجهم و بعدين نضيف جبنة مبروشة (النوع اللي تحبيه) انا افضل كرافت.
- ندمجهم كويس و نحطهم بالصينية على الطبقة الأولى و كمان نسوي السطح .
- ندخل الصينية الفرن 5 دقايق و بعدين نطلعها و الفرن لسه شغال و نحط بالوش جبنة شرايح.
- نرجع الصينية الفرن و كمان نشغل اللي فوق و نخليها لغاية ما الوش يتغير لونه.
- و بعدين نطلعها.
- و كذه و هي بالطبق.:adore::adore::adore: شكلها يشهي
الان نيجي للدجاج:
- قبلها بليلة نغسل صدور الدجاج كويس بالملح و الماء و نتبلها في المكونات التالية:
خل + ماستردة + كمون + فلفل رشة + كركم + كاري.
- اليوم الثاني نقطع الصدور شرايح:
- و نرجع الشرايح للتتبيلة لمدة ساعة.
- بعد الساعة نغمس الدجاج اولا في الطحين و في التتبيلة و اخيرا في البقسماط.
- نسخن الزيت و نحطهم بالزيت الساخن اول دقيقتين و هو ساخن بعدين نخفض النار و نغطي المقلاة عشان الحرارة تخترق اللحم و يستوي للداخل ،،نخليه 10 الى 15 دقيقة و يعدين نرفعهم من النار و ننشفهم من الزيت.
و ده الدجاج مع البطاطس في الطبق
ان شاء الله يكون الطبقين عجبوكم:):)
F:تنويه: الموضوع جهد شخصي و حصري لمنتدى عروس لا أحلل نقله ابددددددددداF: