سويسرول الشوكولا محشي بالكريما ومغطس بالشوكولا ولا أفخم محل حلو بيعملو

ش

شامية للعظم

عروس فضية

10-03-2010 | 05:55 PM

مرحبا ياعرايس ياحلوات :065::065:

كيفكم :087::016:

اشتقتلكم كتير كتير من زمان ما نزلت مواضيع جديدة
بس اليوم جايبتلكم سويسرول بيدوووووووووب بالتم دوبان طعمته ولا أطيب كان جاييني ضيوف وجربته طلع تحفة وكتير عجبهم

فقررت أني عيده مرة تانية لأن أول مرة ما شالله الضيوف طلعو فيه وماأكل زوجي غير قطعة وحدة

يالله منبدأ بسم الله

أول شي الكل بيعرف أن السويسرول هو عبارة عن كيكة اسفنجية والكيكة الاسفنجية مو بحاجة لا لزيت ولا زبدة بتعتمد على ادخال أكبر كمية من الهواء لداخلها حتى ترتفع وتصير متل الاسفنجة

منحضر المقادير وهي

6 بيضات
نص كاسة سكر بودرة
نص كاسة طحين منخول ومنخلطه مع 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الغامق نوع ممتاز
رشة ملح
ملعقة صغيرة بكنج بودر كمان منخلطها مع الطحين والكاكاو
ظرف دريم ويب وفنجان صغير حليب للحشو
شوكولا خام مع فنجان حليب وملعقة كبيرة زبدة للتغليف
و منجهز صينية فرن تكون مسطحة وكبيرة أنا استخدمت الصينية الأساسية يلي بتجي مع الفرن

مندهنها بزيت ومنحط فوقها ورق زبدة أو قصدير ومنرجع مندهن القصدير بالزبدة الجامدة باستخدام اليد مو الفرشاة حتى تتشكل طبقة عازلة

ومنحمي الفرن على أعلى درجة

أول شي منفصل صفار البيض عن البياض ومنخفق الصفار مع السكر عشر دقائق حتى يصير أبيض متل الكريما

منغسل الخفاقة ومنخفق البياض مع رشة ملح حتى يصير
متل التلج

بعدين منضيف عالصفار المخفوق مع السكر قليل من بياض البيض المخفوق وقليل من الطحين المخلوط مع الكاكاو

ومنخلط بملعقة خشبية بهدوء حتى نخلط جميع المقادير مع بعض
على فكرة قوام الكيك بيكون متل الرغوة

منمد الكيك على الصينية كلها

ومنخبزها بالفرن على درجة حرارة عالية بس ما منحط الكيك بالفرن بالطبقة يلي تحت منحطو بالطبقات العالية فوق الوسط يعني حتى ما يحترق
منخبزو مدة 8 دقائق فقط بس ينضج منشغل النار من فوق 3 دقائق بس ومنطلعو من الفرن منتركه 3 دقايق ومباشرة وهو ساخن منلفه على القصدير حتى ياخد شكل السويسرول لأنه اذا تركناه يبرد وبعدين لفيناه ممكن يتكسر معنا

منلفه بفوطة رطبة ومباشرة على التلاجة مدة نصف ساعة
بعدين منطلعه من التلاجة وبياخد هالشكل

ومنكون حضرنا الدريم ويب

منفرده على الكيك ومنلف الكيك متل السندويشة بس هالمرة أكيد ما منلفه على القصدير الكيك عالكيك بس بعدين منغطيه بالقصدير

منلفه وعالتلاجة

لبينما نحضر الشوكولا للتغليف يعني شي 10 دقائق
بس منحضر الشوكولا يعني أنا استخدمت 100 غ شوكولا خام مع ملعقة زبدة وفنجان حليب منسيحهم على حمام مائي

ومنغلف الكيك فيهم بعدين منقطع الكيك

مممممممممم والله ما رح اقدر أوصف الطعم جد خيال طبعا اذا ضل بالتلاجة لتاني يوم بيصير أطيب وأطيب بس المهم نغطي الجاط منيح

وصحتين وعافية

m

m@hy

عروس فضية

10-03-2010 | 06:03 PM

جميل جدا
مشكورة

ز

زهرة بالبستان

عروس مبدعة

10-03-2010 | 06:04 PM

يسلموا ايديكى عن جد رووووعة وشهتينى الها بدى ابقى اجربها
ولعيونك احلى تقييم

ا

الدمشقية

مشرفة سابقة

10-03-2010 | 06:34 PM

ماشالله عليكي شامية والله انك فناااانة اسم الله
عجبتني طريقتك كتييير انا مرة وحدة عملتها وحشيتها شوكولا والكيكة سادة كانت روووعة
تسلم الايادي وهنا وعوافي على قلبكم,,, وتم التقييم

م

منار الروووح

عروس فضية

10-03-2010 | 06:38 PM

يعطيج العافية وتسلم الايااااااااادي يا عسل

ا

الشوق الى الله

عروس جديدة

10-03-2010 | 06:55 PM

مشكوره الله يعطيك العافيه

M

MONOSTEPS

عروس مبدعة

10-03-2010 | 07:39 PM

يممممممممممممممممممم قد ما بقلك يممممممممممممممممممم
ما شاء الله لاقوة الا بالله بيجنن شجعتيني اعمله هيدا لسه ما مجربته ولا مرة
يعطيك العافية يارب وصحة وهنا

على فكرة كل مرة ما بقدر قيمك من اول مواضيعك لهلأ ما بعرف شو السبب ؟؟؟

ل

لولية

عروس مشرقة

10-03-2010 | 07:54 PM

شامية يا شطورة والله يسلمو ايديكي يا رب باين عليه شي طيب وببيض الوجه ما شاء الله عليكي والله عجبني كتير شكلي رح أعمله على عزيمة يوم الجمعة لإنه كنت محتارة شو أعمل حلو
الله يعطيكي ألف عافية

D

Daisy Ash

مشرفة سابقة

10-03-2010 | 10:32 PM

ما شاء الله تبارك الله...

شكلها طالع خطييرررر :)

تسلم إيدج أختي شامية، و عوافي على قلوبكم إن شاء الله F:

ن

نور التقوى

عروس ذهبية

10-03-2010 | 10:37 PM

ماشاء الله

روووووووووعه بجد

تسلم ايدك ياقمر وان شاء الله اجربها

z

zhwr2006

عروس مشاركة

10-03-2010 | 11:11 PM

ماشاءالله تبارك الله

انا اموت بشي اسمه سويس رول بس مره تضبط ومره لا

بجرب طريقتك عجبتني
تسلم ايديك وعينيك ياحبوبه

D

DarkStar

عروس ذهبية

10-03-2010 | 11:23 PM

تسلم الايادي

ش

شامية للعظم

عروس فضية

11-03-2010 | 12:06 AM

الدمشقية;11523678:
ماشالله عليكي شامية والله انك فناااانة اسم الله
عجبتني طريقتك كتييير انا مرة وحدة عملتها وحشيتها شوكولا والكيكة سادة كانت روووعة
تسلم الايادي وهنا وعوافي على قلبكم,,, وتم التقييم

MONOSTEPS;11524006:
يممممممممممممممممممم قد ما بقلك يممممممممممممممممممم
ما شاء الله لاقوة الا بالله بيجنن شجعتيني اعمله هيدا لسه ما مجربته ولا مرة
يعطيك العافية يارب وصحة وهنا

على فكرة كل مرة ما بقدر قيمك من اول مواضيعك لهلأ ما بعرف شو السبب ؟؟؟

لولية;11524127:
شامية يا شطورة والله يسلمو ايديكي يا رب باين عليه شي طيب وببيض الوجه ما شاء الله عليكي والله عجبني كتير شكلي رح أعمله على عزيمة يوم الجمعة لإنه كنت محتارة شو أعمل حلو

الله يعطيكي ألف عافية

تسلمولي يا أخواتي وحبيبات قلبي وشكرا على هالتشجيع ياريتكن قراب علي كنت قضينا عليهن بخمس دقايق

بس أنا زوجي مسافر ولحالي ما عم تجي ببالي آكلها لحالي مع أنها والله خطيرة كتير

هلق لولية فيكي تساويها قبل بيوم أو يومين بس المهم تحطيها بالبراد مغطاية تمام بالبلاستيك أو القصدير وصدقيني البايتة أطيب من التازة لأنها بتتشرب وبتصير أطرى بتدوب دوبان بالتم

ش

شامية للعظم

عروس فضية

11-03-2010 | 12:08 AM

Daisy Ash;11525262:
ما شاء الله تبارك الله...

شكلها طالع خطييرررر :)

تسلم إيدج أختي شامية، و عوافي على قلوبكم إن شاء الله F:

تسلمي لقلبي شكرا لردك ولتمييزك لموضوعي على فكرة اذا شكلها خطير طعمها أخطر والله

ش

شامية للعظم

عروس فضية

11-03-2010 | 12:09 AM

m@hy;11523508:
جميل جدا
مشكورة

توبة ابنة فلسطين;11523511:
يسلموا ايديكى عن جد رووووعة وشهتينى الها بدى ابقى اجربها
ولعيونك احلى تقييم

منار الروووح;11523690:
يعطيج العافية وتسلم الايااااااااادي يا عسل

الشوق الى الله;11523758:
مشكوره الله يعطيك العافيه

نور التقوى;11525307:
ماشاء الله

روووووووووعه بجد

تسلم ايدك ياقمر وان شاء الله اجربها

شكرا لردودكم ولتقييماتك جميع والله فرحتو قلبي وتعبي أكيد ماراح عالفاضي

ش

شامية للعظم

عروس فضية

11-03-2010 | 12:25 AM

zhwr2006;11525512:
ماشاءالله تبارك الله

انا اموت بشي اسمه سويس رول بس مره تضبط ومره لا

بجرب طريقتك عجبتني
تسلم ايديك وعينيك ياحبوبه

DarkStar;11525603:
تسلم الايادي

نورتوني شكرا لردوركم

L

LA ßØήїŦÂĂ ŊăĐǿó

عروس ماسية

11-03-2010 | 12:57 AM

ماشالله عليكي شامية والله انك فناااانة اسم الله

أ

أم عزوز001

مشرفة سابقة

11-03-2010 | 01:14 AM

تسلم الايادي
ماشاء الله خطيره ورهيبه
صار خاطري فيها مع فنجان قهوه تركيه
والله ماندمت لما دخلت

*

*Alias*

عروس ماسية

11-03-2010 | 01:41 AM

تسلم ايديكي

e

ema_85

مشرفة سابقة

11-03-2010 | 01:45 AM

ما شاء الله طريقتها سهله وخطواتها قليله

تسلم الايادي يالغلا