معجنات بالصور بحشوات متعدده لذيذه من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عملت اليوم شويه معجنات وصورتهم وحبيت اشوف ايش رايكم فيها وطلعت لذيذه وطبعا حلوه في رمضان كل سنه وانتو طيبين
مش راح اطول عليكم ونبدا العمل
المقادير للحشوه:-
8حبات طماطم مفرومه عالمفرمه مع 2ملعقه كبيره صلصه علب يقلبو على النار بشويه زيت
جبنه مبشوره
4فلفل رومي -فليفله
2علبه تونه
1علبه نقانق
فلفل حار شويه
جبنه بيضاء مهروسه
زعتر زيت زيتون



مقاديرالعجين:-
1كيلو دقيق
2بيضه
2/1كوب زيت
3ملاعق كبيره خميره مع 3ملاعق سكر مع ماء دافي
2/1كوب حليب
ملح
باكو باكنج باودر او ملعقه ونص



نعمل حفره في الدقيق ونضع كل المقادير ونخلطها بايدنا شويه وبعدين نصب الماء ونعجنالعجينه لحد ما تصير عجينه طريه
نغطيها حوالي عشر دقائق ونبدا العمل

نحط زيت في الصينيه ونبدا بعل الاقراص ونتركها قليلا ليسهل الفرد



ندهن صينيه بالزيت ونبدا بفرد الاقراص بيدنا ونبدا بوضع الحشوات
الحشوه -1-ندهن وجه القرص بالصلصه ثم نضع عليه قليلا من التونه المفتته ثم الزيتون ثم الفلفل وعلى الوجه الجبن المبشور



الحشوه-2-
ندهن القرص بالصلصه ثم الفلفل والزيتون ثم النقانق ثم الجبن المبشور



الحشوه-3-نفرد العجينه بشكل طولي ونضع عليها الجبن الابيض وشويه صلصه والفلفل والزيتون



ونطبق العجينه ونلففها بطريقه دائريه الحشوه -3-بعد فرد العجينه نضع عليها شويه زيت زيتون ونرشها بالزعتر



وهدا شكلها قبل دخول الفرن



وهدا بعد خروجها شوفوا ما احلاها



وهدي كل الكميه اللي طلعتها




وهدا صحن لعيون الغوالي



وصحتين وعافية