المقادير
دجاجه مقطعه ارباع ومسلوقه
3 حبات بصل مفروم
2فص ثوم مفروم
3 كاسات رز بسمتي مسلوق مع ماء ملح وبهارات صحيحه (قرفه وورق غار وهيل )نصف استواء
ملعقة بهارات مشكله
ملح حسب الرغبه
ملعقة كاري
ملعقه صغيره لون صفار الزعفران بودره
مكعب مرق الدجاج
الطريقه :
1 /نضع الزيت في قدر ونضع عليه البصل والثوم ونحركه إلى ان يشقر ثم نضع عليه
البهارات ونحركهم
2/ نضع كوب ماء ونضع عليه مكعب مرقة الدجاج مع صفار الزعفران ونذوبها جيدا ونصبها على البصل في القدر ونتركه يطبخ معه حتى يثقل شوي دقيقتين
3/ نضيف له قطع الدجاج المسلوقه ونهدي النار ونتركها حوالي عشر دقائق مع التقليب من وقت لآخر وتغطية القدر حتى لا ينشف
4/ ثم نضع فوقها الرز ونغطيها ربع ساعه اخرى لحد مايستوي الرز وتنشف المرقه
5/ نقلبها في صحن التقديم
وبالعافيه
