مقادير الخبز
كيلو طحين
ملعقه كبيرة من الخميرة
ربع كوب من السكر اي 50 غرام
ملعقه كبيرة من الملح
اصبع زبدة اي 100 غرام او 113
نصف لتر من الحليب
بيضتين مخفوقين جيدا
نصف ملعقه من البيكن باودر مضافه للطحين وينخل معا
ملعقه كبيرة من الهيل المطحون او اليانسون او الاتنين سوي
للوجه ملعقتين من الحليب ورشه فانيلا ولوز مفروم بعد ان يقشر ومدقوق او سمسم وحبه سوداء
الحشوة مربي كرز او جبنه مالحة حسب الرغبه
الطريقه كما عودتكم كيفيه عملي للخميرة وهي اخذ الخميرة مع ملعقتين حليب باودر وملعقتين من الدقيق وملعقه من السكر كبيرة وربع كوب ماء دافء وتحرك وتترك لعمل الخميرة المركزة
مدة ربع ساعة والان بعد نخل الدقيق نقوم بتسخين الحليب واضافه الزبدة له ويترك ليكون دافء ويضاف له السكر ويضاف البيض ويضاف الي الدقيق المنخزل مع الملح والبيكن باودر مع الخميرة بالوسط لحتي نحصل علي عجينه ملساء تترك لتختمر وتشكل ثم تترك مرة اخري لحتي ترتفع بعد ان تحشي بالمربي وتدهن بالحليب وترش بالسمسم او اي نوع ترغبيه تخبز وتقدم مع الحليب وعند السحور وتفضلوا
والان مع الصور
