احلى كحك بالعجوة

قرب قرب قرب مين عايز يدوق ايوة كحك دايب وريحته تحفه وطعمه ولاأروع تحبو الطريقه اقولكم انا بصراحه مش كنت اعرف اعمل اى معجنات بس مامتى الله يكرمها علمتنى الكحك دة وكل اللى يدوقه يقول احلى من كدة مفيش تعالو نعمله سوى يالاة بينا

- 1/1كيلو دقيق وكمان 1/2كيلو زبدة ومعلقة كبيرةخميرة فوريه ومعلقه بيكنج بودر وربع كوب سكر ونصف كوب لبن بودرة وسمسم وذرة ملح ونصف كيلو ماء او على حسب احتياج العجين نبداء اولا نجيب طبق للعجن ونحط الدقيق ثم كل المكونات المجففه سكر لبن خميرة ملح بيككنج بودر سمسم ثم نضيف الزبدة بحرارة الغرفه ugnونبداء الفرك نقعد نعجن كويس جدا لمدة 10 دقايق اوكى وبعد اما يختلط الدقيق بالزبدة وباقى المكونات نبداء نضيف ماء دافى انا بحط كوبيتان ميه وطبعا الدقيق اللى يقول تزودى الماء عن كدة او تقللى اوكى ابداء اضيف الماء تدريجيا مع الاستمرار فى العجن ملحوظه هامه ديه اهم حاجه العجن المتوصل لمدة ربع ساعه على الاقل وطبعا نعجن لحد اما العجينه مش تلزق فى ايدينا لو لزقت حطى شوية دقيق اوكى غطى العجينه وسيبها ساعة وفى خلال الساعه نبداء نحضر الحشو نحضر نصف كيلو عجوة ونجيب 50جم زبدة ونسيح الزبدةونهدى النار ونضيف العجوة[معجون التمر] ونقلب العجوة بالزبدة لمدة دقيقه بحيث الزبدة تغلل العجوة اوكى دلوقتى ابدئى شغلى الفرن وسيبيه يسخن نبداء نجيب العجين ونعمل كور صغيرة على حسب الرغبه وبعدين نحط فى النصف كورة عجوة ونقفل ونعطيها شكل الكحكه اوكى ونبل اصابعنا بالماء ونمشيها على الكحكه ونحط السمسم على الوجه وكذالك الى نهاية العجين ونسيبه يخمر ساعه فى صوانى السوى وبعد ذالك نبداء بالسوى بياخد ربع ساعه تحت و5 دقايق من الشوايه وطبعا بصى عليه كل شويه كل فرن وليه سواه
على فكرة انا عندى عجانه بس العجن بالايد افضل ويعطى نتيجه احسن

تسلمييين ياعزيزتي على الوصفة

ننتظر مشاركاتك اخري

تسلم ايدك اختي بس الصورة كتير صغيرة ومابتظهر

تسلم الايادي عالطريقه الحلوه

حبيبة قلبى فى صورة كبيرة للكحك لو مش واضحه عندك بلغنى معلش اعذرينى مستجدة فى تنزيل الصور كجى ون سورى اسعدنى مرورك

amoula000;7544934:
تسلم ايدك اختي بس الصورة كتير صغيرة ومابتظهر

يشرفنى ردودكم الف شكر للسفيرة والف شكر لماذا اقول ميرسى لذوقكم ويارب تجربوة صدقونى هيعجبكم بجد جربو يارب اللى يدخل يقول راءيه وياريت لو حد يجربه ويبلغنى بالنتيجه هكون سعيدة جدا جدا

انا زعلانه منكم جدا يا بنوتات 63 بنوته تدخل تقرى وتدخل طب ارمى السلام كدة زعلتونى والله انا مش عملت الموضوع دة الا للاستفادة ونفسى افيدكم عندى امل وهستنى ردودكم يا قمرات

اه الحين ظهرت الصورة تسلم ايدك حبوبة ويعطيك العافية (y)

مين جربوة اكيد محتاجين تشكرونى على الطريقه لا شكر على واجب ان بس فى خدمتكم

ميرسي

بيشهووووووووووووووووووووووووووووه