سر فطائر المطاعم عندي وبدون تكلفه واذا طبقتي كلامي النتيجه على ضمانتي

حبابي العرايس الحلوين اعتذر عن اقطاعي فتره عن المنتدى لكن هذا انا جيت وجبت لكم مفاجئه فطائر المطعم تسوينها في بيتك والكل يسالك عن السر والله صدقون ما ابالغ بس طبقوا كلامي حرف حرف
نبداء المقادير
3كوب دقيق ابيض
3م كبيره خميره فوريه
1م كبيره بكنج بودر
نص بياله سكر
ذرة ملح
2ونص بياله زيت
والمويه انتي قدريها من الكلام الي باقوله لك بعدين

نبداء000
اول شي نحط المقادير الجافه بس وافركيها حتى يدخلها هواء كرريها عشر مرات تراهذي الحركه مهمه تخليها اسفنجيه
ثاني شي نحط الزيت وافركيه بين اصابعك حتى تحسين ان الزيت توزع على المقادير زين حتى بعدين مايجيك الزيت كثير
ثلث شي وهو اهم شي نحط مويهبالتدريج ونعجن عجينه واذا انها تلصق بيدك مره اضيفي شويه دقيق ثم زيت واذا كانت تلصق بيدك بس ماهو مره اضيفي بس زيت واستمري في العجن حتى تصير كلها متماسكه وكأن الصينيه الي عجنتي فيها نظيفه وبشرط انه تغرسي يدك فيها وتطلع يدك نظيفه وتكونت علامه على العجينه وبعدين تدريجين تروح وبعدها هذي النقطه الحساسه انك تعجنين وتلتين لعجينه لمده خمس دقائق حتى تحسين انه بد فيها مفعول الخميره وبعدين غطيها تخمر مابين ثلث ساعه الى ساعه ثم تكون بعدين اعجينه جاهزه لانواع المعجنات
اتمنى اشوف الردود ولاتنسوني من صادق الدعاء