يوم العيد عملت معمول بالتمر وظل شوية تمر من الحشوة فقلت خليني أعمل كعك فيهن
لأنه ما شاء الله هالحلو مطلوب عند العيلة
طبعا ما في مقادير محددة عندي.................صايرة شف:Z_cool_c:
المهم المقادير
طحين
قرفة ويانسون وجوزة الطيب وتقريبا عودين قرنفل وزنجبيل قد حبة الحمص مطحونين(ما كان عندي بهارات الكعك) طحنتهم بالمطحنة
سمسم والحبة السوداء+رشة ملح
خميرة مذابة بماء فاتر وشوية سكر
اذا بتحبيه حلو حطي مع العجينة سكر بس أنا ما حطيت كانت طعمته طيبة
وأكيد مقدار من السمنة أو الزيت أنا خلطت بينهم بحيث وانتي تعجني تكون العجينة ظاهر عليها الزيت
طبعا تخلط جميع المقادير وتعجن جيدا
ثم تترك تتخمر
ونبدا بالتشكيل
بحيث نأخذ كرة صغيرة ونعملها بايدينا بشكل طولي ونضع التمر بشكل طولي ونسكرها
ونبرمها باليد وهي بالصينية على شكل أسطواني
ونعملها بشكل دائري
توضع في صينية مدهونة بالزيت
نخبزها على حرارة 350 لعشر دقائق تقريبا حتى تصير حمرا من أسفل ثم نحمرها من الأعلى
وهاي الصور
وصحتين وعافية:Zd_bye_3::9_28:
