بسم الله الرحمن الرحيم
زمان ما شاركت معاكم في ركن المطبخ وحبيت اقدملكم طبق جديد وغير هو بسيط وخفيف وصحي .. وما بياخذ وقت في نص ساعة بيكون جاهز !
وخلينا نبدا بالمقادير :
4-5 فيليه سمك مشط (بلطي) او اي نوع بتحبوه
1 بصل احمر وسط مقطعة لمكعبات
1 بصل وسط مقطع لمكعبات
1 فلفل رومي اصفر مقطع لمكعبات
10 بندورة شيري مقطعة لارباع (او بندورة مقطعة)
4 مكعبات تتبيل اسيوي مجمدة
3 فصوص ثوم
1 ملعقة كاري
قشر ليمون من نص ليمونة
ملح
فلفل اسود
2 ملعقة بقدونس مفروم
3-4 ملاعق زيت زيتون
اللي يحب الطعم الحريف ممكن يضيف للخضار فلفل حار مقطع .
زمان ما شاركت معاكم في ركن المطبخ وحبيت اقدملكم طبق جديد وغير هو بسيط وخفيف وصحي .. وما بياخذ وقت في نص ساعة بيكون جاهز !
وخلينا نبدا بالمقادير :
4-5 فيليه سمك مشط (بلطي) او اي نوع بتحبوه
1 بصل احمر وسط مقطعة لمكعبات
1 بصل وسط مقطع لمكعبات
1 فلفل رومي اصفر مقطع لمكعبات
10 بندورة شيري مقطعة لارباع (او بندورة مقطعة)
4 مكعبات تتبيل اسيوي مجمدة
3 فصوص ثوم
1 ملعقة كاري
قشر ليمون من نص ليمونة
ملح
فلفل اسود
2 ملعقة بقدونس مفروم
3-4 ملاعق زيت زيتون
اللي يحب الطعم الحريف ممكن يضيف للخضار فلفل حار مقطع .
طريقة التحضير :
ننقع السمك مع ملعقة زيت ، مكعبات التوابل الاسيوية، قشر الليمون والبقودنس.
في مقلاة على الزيت نضع البصل ونذبله شوي
نضيف الثوم والفلفل والبندورة مع البهارات
نخلطهم لبضع دقائق حتى يذبلوا حبتين (مو كثير)
وبعدين نشيلهم ونحطهم بوعاء على جنب من غير السوائل اللي في المقلاة..
نضيف السمك على المقلاة
نتركهم شوي ونضيف الخضروات مرة اخرى مع ربع كوب ماء
حتى الغليان ، نطبخهم من 10-15 دقيقة .
ممكن نقدمه مع النودلز او المعكرونة او الارز .. ونزينه بالبقدونس على كيفنا ..
ملاحظة صغيرة : بالنسبة لمكعبات التوابل الاسيوية انا بلاقيها في المحلات الكبيرة بتكون في الفريزر ، وتحتوي على عدة اعشاب توابل وبهارات .. بس ممكن نستعمل اي توابل جاهزة منحبها ان كانت طازجة او بودرة في النكهة اللي منحبها ..
وصحة وهنا (f)
