كعك العيد بالصور-بالعجوه وبيتي فور ولسه..تفضلوا

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

29-09-2008 | 10:01 AM

السلام عليكم جميعا وعيدكم مبارك
وينعاد علينا وعليكم بالخير والبركه
اليوم جابتالكم 3انواع جديده من كعك العيد
ويا رب تعجبكم وتجربوها
اول شيء راح نبدي-بسم الله-

كعك ومعمول العجوه ومقاديره:-
----------------------
انا عملت 5كيلو طحين-كوب من الينسون والمحلب والكراويه-ذره ملح
5كوب دهن-عباره عن(-2كوب زبده-1سمن وممكن تستبدلي الزبده بالسمن ويكون 3 كوب سمن
-2زيت-كوب سمسم)-2 ملعقه خميره
سكر ناعم للرش عل الوجه
الطريقه:
تخلط المقاديراللي بال 3 اسطر الاولى جيدا
نضع الدهن الساخن على الدقيق ونفركه جيدا باليد
حتى يتداخل الدهن بالدقيق ثم يترك 12ساعه
الدقيق والخلطه

العجينه

تاني يوم بنحط عليها الخميره والميه وبنخليها تخمر

العجوه ومقاديرها:
2كيلو عجوه-ملعقه جوزه الطيب-ملعقتين قرفه
شويه زيت يعجنوا مع بعض حتى تتكون العجوه

بنقطع العجين قطع وبنحط العجوه

وهدا شكلها قبل دخول الفرن بنستخدم للمعمول قالب

بعد ما استوى

بعد السكر

انوع التاني- البيتي فورومقاديره:-
---------------

الزبده-4/3كيلو مع ملعقه زيت

الكاكاو-حسب الرغبه

سكر ناعم-4/1كيلو

دقيق-2/1و1كيلو

2ملعقه اكل فانيليا و4بكنج باودر

بالخلاط الكهربائي نخلط في اناء الزبده والسكر

البيض يخلط في اناءمع الفانيليا اخر ثم يصب الخليطين
ويضربوا مع بعض ثم اضافه الدقيق والبكنج باودر

العجينه

نقسم العجينه قسمين وناخد قسم ونضيفله الكاكاو
حتي يكون عندنا عجينه بالكاكاو والتانيه بيضا
تشكل العجينه بالقمع ثم نضع الصينيه بالفرن

نحتاج للاتي للزينه:
مربى وسكر الفارمسيه وجوز الهند
نضع بين كل قطعتين مربى ونلف النوع
الابيض بالفرمسيه والبني بجوز الهند

وهدا الشكل النهائي

النوع التالت وهو الذ شي عندي مع العصير والشاي
--------
البسكوت المالح:-ومقاديره....
--------------------
4/3كوب سمسم-كوب زبده-كوب سمن
ملعقه اكل ملح-2ملعقه اكل خميره-2كوب ماء
دقيق حسب الحاجه
يسيح كوب السمن الحيواني على النار
يضاف اليه السمسم بعد ما يبرد شويه والملح
تضاف الخميرهالمدوبه مع تقريبا كوبين ماء
ثم الدقيق حسب الحاجه ويعجن جيدا حتى
تتكون عجينه لينه نوعا ما
عجينه البسكوت المالح

نقوم بتشكيله وهدا شكله قبل الفرن

شكله النهائي

هدي انوع الكعك انشاء الله تنال اعجابكم
وكل سنه وانتو بخير وصحه وهنا للجميع

s

sawsna ام موسي

عروس رائعة

29-09-2008 | 10:08 AM

الله يسلم ايديكي علي المعمولات واكيد عجبني المالح بدي اطبقوا بس بعد العيد اختي يسلمواااااااااااااااااا

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

29-09-2008 | 10:32 AM

السوسنه السوداء;7306531:
الله يسلم ايديكي علي المعمولات واكيد عجبني المالح بدي اطبقوا بس بعد العيد اختي يسلمواااااااااااااااااا

تسلميلي حبيبتي انشالله بتجربيه والله لذيذ لذيذ يعطيكي العافيه والف شكر عالرد

M

MIYA !!!

مشرفة سابقة

29-09-2008 | 05:07 PM

ماشاء الله كل الحلويات شكلها يشهي تسلم ايدك حبيبتي

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

29-09-2008 | 09:24 PM

amoula000;7308263:
ماشاء الله كل الحلويات شكلها يشهي تسلم ايدك حبيبتي

وايدك حبيبتي والف شكر الك يا قمر عالمرور والرد الحلو

ح

حلا علي

عروس مشاركة

01-10-2008 | 04:21 AM

الصور مو ظاهرة أختي
واضح من المقادير إن الحلويات لذيذة
و أتمنى أشوف الصور
يا ريت لو تعيدي تحميلها
و الله يعطيكي ألف صحة

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

01-10-2008 | 06:21 AM

حلا علي;7314463:
الصور مو ظاهرة أختي
واضح من المقادير إن الحلويات لذيذة
و أتمنى أشوف الصور
يا ريت لو تعيدي تحميلها
و الله يعطيكي ألف صحة

اكيد النت عنك ضعيف الصور باينه حبيبتي يا ريت تمري مره تانيه واكون شاكره الك الف شكر عالمرور والرد يا قمر

آ

آآآآآهات الصمت

مشرفة سابقة

01-10-2008 | 03:06 PM

ما شاء الله

حلويات رائعة

يعطيكي العافية عزيزتي(f)

ف

فتيكة

عروس ماسية

01-10-2008 | 06:18 PM

ماشاء الله تسلم الايادي
كل سنة وانتي طيبة ياحببتي

س

سحوب

عروس جديدة

01-10-2008 | 06:23 PM

يسلمووووووووووووو بسكويت غايه في الروووووووووووووعه

أ

أوركيد 22

عروس نشيطة

02-10-2008 | 02:14 AM

يسلمووووووووووووووووو :)

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

02-10-2008 | 03:55 AM

آآآآآآآآآآهات الصمت;7315973:
ما شاء الله

حلويات رائعة

يعطيكي العافية عزيزتي(f)

الله يعافيكي والف شكر الك عالتقدير يا عسل ويعطيكي الف عافيه

[/QUOTE]

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

02-10-2008 | 03:59 AM

فتيكة;7316598:
ماشاء الله تسلم الايادي
كل سنة وانتي طيبة ياحببتي

ماشاء الله عليكي حبيبتي الف شكر يا عسوله

[/QUOTE]

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

02-10-2008 | 04:06 AM

سحوب;7316614:
يسلمووووووووووووو بسكويت غايه في الروووووووووووووعه

انتي اللي رائعه حبيبتي بردك الطيب الف شكر

[/QUOTE]

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

02-10-2008 | 04:08 AM

أوركيد 22;7318523:
يسلمووووووووووووووووو :)

وايديكي حبيبتي الغاليه

[/QUOTE]

ا

الخوافي

عروس ماسية

02-10-2008 | 02:18 PM

تسلمين اختي

k

kholoud_sa

عروس ماسية

02-10-2008 | 03:45 PM

ماشاء الله
تسلم الايادي ياقمر شكله لذيذ

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

02-10-2008 | 04:43 PM

الخوافي;7320579:
تسلمين اختي

تسلمي حبيبتي ومشكوره الف شكر

[/QUOTE][/QUOTE]

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

02-10-2008 | 04:45 PM

kholoud_sa;7321028:
ماشاء الله
تسلم الايادي ياقمر شكله لذيذ

ماشالله عليكي حبيبتي والف شكر الك يا قمر

[/QUOTE][/QUOTE]

m

moonوامون

عروس ماسية

03-10-2008 | 10:08 PM

dsgl,,,,,,