شخباركم مع الصيام عساكم بخير وعاااافية.......,,,,...
اليوم كان بخاطري بالحمص وبابا غنوج..
وأخذت الطريقة من مامتي الله يحفظها يارب
..((.. مقــــــــــــادير الحمص..))..
= علبة حمص
= 4 ملاعق كبيرة طحينية
= 4 ملاعق كبيرة ليمون
= نصف ملعقة صغيرة ملح
= صنوبر
= خيار شرائح
= زيت زيتون
= خبز يسخن ويقطع مثلثات (ويوضع في كيس عشان ما يصير يابس)*
..((.. الطريقة..))..
نحط الحمص بالخلاط مع المويه حقته ونخلطه لين يتجانس وبعدها نحط الطحينية والليمون والملح ونخلط مره ثااانية..
بعدها نحط الحمص بالصحن ونسوي حفرة بالنص صغيرة ونصب الزيت الزيتون ونحط شرائح الخيار على جنب ع شكل دائري
وبعدها نحمص الصنوبر ونرشه فوق الحمص.
وبعدها يقدم هني وعاافية..
..((.. طريقة عمل بابا غنوج ..))..
..((.. المقادير..))..
=2باذنجان متوسطة الحجم
= 3 ملاعق كبيرة طحينية
= عصير ليمونة
= نصف ملعقة صغيرة ملح
= فص ثوم مدقوق
= نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
=زيت زيتون
= خيار مقطع شرائح
= بقدونس
..(( الطريقة..))..
تلف الباذنجان في ورق ألمنيوم وتوضع في الفرن على حرارة 350درجة لمدة ساعة..
بعدها نطلعها من الفرن ونزيل قشرها ونقطعها ونحطها بالخلاط الكهربائي ..
بعدها نضيف لها الزبادي والطحينية والليمون والثوم والملح والفلفل الاسود ونخلط مره ثانية..
بعدها نحطها بالصحن ونحط بالملعقة حفرة ونحط زيت زيتون ونزين بالخيار ع شكل دائري ونزين الجوانب بالبقدونس ويقدم مع الخبز وهني وعاآآآآفية..
وهنا الشكل النهائي للحمص وبابا غنوج والخبز..
هني وعاااااااااااااااافية
أختكم
دريم ويب
