البرفترول - منتديات عروس

s

samsomsami

عروس مشاركة

30-05-2003 | 04:03 PM

:clap:فيه حاجه اسمها البرفترول اللي عايزه تعرفها تقولي:gum: (wink) :z_bye:

ع

عاشقة الفردوس

مشرفة سابقة

31-05-2003 | 12:58 AM

طبعاً عزيزتي نبغى نعرفها...مايبغلها كلام...

وياليت تعطيناطريقه مضمونه ومجربه,لأني جربتهامن قبل وماضبطت معايه..

ننتظر ردك..

تحياتي,,

ز

زمـــــــــرده

عروس رائعة

31-05-2003 | 08:52 AM

مرحبا

انا بعد ودى اعرف اسمها عاجبنى البرفترول :D2

و

وافي حزن

عروس مبدعة

31-05-2003 | 09:00 AM

شووووووووووووهاااااااااااااااااااااااااي .. بعد انا ابا اعرف ..

ح

حبوبة

عروس مشرقة

31-05-2003 | 09:46 AM

انا اموت بالبرفترول....

وطريقتها سهلة يا عاشقة الفردوس وطريقتي هي

المقادير
كوب و3 م ك دقيق
4 بيض كبير او 5 صغير
كوب ماء او حليب لكن انا استخدم ماء
نصف كوب زبدة
ذرة ملح 1 م ك سكر

الطريقة
يوضع الماء والزبدة والسكرعلى النار حتى تذوب الزبدة ويبا بالغليان
ويبعد القدر عن النار ويضاف له الدقيق والملح مرة وحدة ويحرك
بقوة بملعقة خشبية حتى تزول العقد بعد كذا يرجع على نار هادئة
ويحرك لمدة دقيقة كاملة( احسبيها على ساعة يدك) لانها هي التي
تؤدي الي انتفاخ البرفترول اثناء الخبز ....
يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد قليلا اي يكون دافئا ثم تضاف
البيضة الاولى ويخفق المزيج ثم هكذا حتى ينتهي البيض....
يشكل العجين ثم يخبز بالفرن حتى ينضج....

تنبيه يجب عدم فتح الفرن اثناء الخبز ....

ثم تحشى ويصب عليها صوص الشيكولاتة .....

وبالعافية على قلبك..

ز

زمـــــــــرده

عروس رائعة

31-05-2003 | 12:38 PM

الحبوبه يعنى البرفترول هو نفس الاكلير ؟؟

ع

عاشقة الفردوس

مشرفة سابقة

31-05-2003 | 05:38 PM

ربي يسلمك ويسعد قلبك ياحبوبه الحبوبه...

ألف شكر والله ماقصرتي حبيبتي...

تحياتي لكِ,,

ج

جنين2003

عروس متألقة

01-06-2003 | 08:17 AM

هو الأكلير و أنا بصراحه ما زبط معي الطرق اللي عندي ان شاء الله تزبط هالمره.

ز

زمـــــــــرده

عروس رائعة

01-06-2003 | 08:42 AM

انا بعد جربته ومازبط .... لان تحضيره يبغاله دقه

ح

حبوبة

عروس مشرقة

01-06-2003 | 08:45 AM

زمردة يا حياتي البرفترول هو الاكلير لكن الفرق بالتشكيل

جربي طريقتي وتدعين لي ...

عاشقة الفردوس بانتظار النتيجة

جنين جربيها لا تنسين

s

samsomsami

عروس مشاركة

02-06-2003 | 11:08 AM

sorryياجماعه على التاخير وشكرا يا حبوبه واليكم طريقتي
المقادير
4بيضات-1/4 لتر لبن-85جم زبده-125جم دقيق-شويه زيت-مكيال الاربع سكر للكراميل-2ملعقه سكر-للكريم شانتيه(كريمه لباني+سكر وتضرب بالمضرب)
صوص الشيكولاته(الجانش):
كريمه لباني+400جمشيكولاته مبشوره
طريقه الجانش:
تغلى الكريمه ثم نضع الشيكولاته وتقلب حتى تذوب الشيكولاته ونتركه تبرد
تعمل عجينه الشو ثم توضع في الفرن وبعد النضج تؤخذ واحده واحده تفتح بالسكين وترجع الفرن الى ان تجفق
يعمل الكراميل بحرق السكر ثم يضاف نقطه ماء
يحشى الشو بالكريمه ثمتلصق كل واحده مع التانيه بالكراميل الساخن وترص فوق بعض بشكل الهرم ثم يصب باقي الكلراميل وصوص الشيكولاته وتقدم;)