سفرة رمضان المغربية .....احلى واشهى ......

س

سعاد23

عروس مشاركة

01-09-2008 | 04:12 PM

في البداية اود ان اقدم لكم مثال للسفرة الرمضانية المغربية
وساستمر في طرح اطباقنا المغربية الشهية
اتمنى ان تعجبكم http://go.3roos.com/sjrpu39fbvb

k

kholoud_sa

عروس ماسية

01-09-2008 | 06:49 PM

معروفه السفره المغربيه بلذتها
يسلمو

أ

أم تيما

عروس رائعة

01-09-2008 | 08:06 PM

(y)والله شرفتينا يا اختي بعر ضك لسفرتنا المغربية

*

**ام عبادي القمر**

عروس ماسية

01-09-2008 | 09:30 PM

يسلمووووووووووو

س

سعاد23

عروس مشاركة

01-09-2008 | 10:25 PM

مشكورين حبيباتي مازال هناك المزيد ان شاء الله لجميع الاطباق المغربية التي تستعمل في رمضان

ا

الغامدية2007

رحمها الله

01-09-2008 | 10:44 PM

سفرة رائعة يم يمى وانا جارتى مغربية وربي اكلها يهبل الله يعطيكم العافية

س

سعاد23

عروس مشاركة

01-09-2008 | 10:45 PM

الحريرة المغربية
تعتبر الحريرة من الاطباق الضرورية في رمضان والحريرة انواع كثير كل منطقة تعرف بنوع معين ولكن النوع الغالب على جميع المناطق هي هذا النوع اليكم المقادير

ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء
http://go.3roos.com/ezcwuo9o04x

http://go.3roos.com/qjuit2vrej7

الطريقة
نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار.
نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً

http://go.3roos.com/cki0iyimymo

بالصحة والعافية

س

سعاد23

عروس مشاركة

01-09-2008 | 11:27 PM

حريرة باللوز والكفتة من مطبخي

كاس لوز منقى ومرقد ليلة كاملة في الماء
كاس روز مرقد ساعة
قزبر بقدنوس كرافس مقطعين
250غ كفتة
طماطم مبشورة
بصل مبشور
ملح ابزار سنكير جبير خرقوم زيت زيتون
لتدوير الحريرة طماطم معلبة و السمنة البلدي
الطريقة موضحة بالصور
[IMG" target="_blank" rel="nofollow">http://up3..com/get-9-2008-xp4dx4qidob.jpg[/IMG]"]

س

سعاد23

عروس مشاركة

01-09-2008 | 11:29 PM

[IMG" target="_blank" rel="nofollow">http://up3..com/get-9-2008-7bg15rdln1p.jpg[/IMG]"]

[IMG" target="_blank" rel="nofollow">http://up3..com/get-9-2008-kcei2ytvzrl.jpg[/IMG]"]

[IMG" target="_blank" rel="nofollow">http://up3..com/get-9-2008-45i7v1kkcqv.jpg[/IMG]"]

[IMG" target="_blank" rel="nofollow">http://up3..com/get-9-2008-trzk6l96bsi.jpg[/IMG]"]

س

سعاد23

عروس مشاركة

01-09-2008 | 11:32 PM

[IMG" target="_blank" rel="nofollow">http://up3..com/get-9-2008-tvma6bpirj7.jpg[/IMG]"]

بالعافية عليكم

س

سعاد23

عروس مشاركة

02-09-2008 | 12:11 AM

الشباكية
وهي من الحلويات الضرورية في رمضان
المقادير
500غ دقيق
125غ دقيق قمح
125غ سمسم محمر ومطحون
ربع كاس زبدة مذابة
1 بكينج باودر
1 بيضة
رشة ملح
شوية زعفران
2ملعقة خل
كاس بير من الماء
والطريقة موضحة في الصور
[IMG" target="_blank" rel="nofollow">http://up3..com/get-9-2008-zaayampetrq.jpg[/IMG]"]