السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يمكن الطبق سهل ومكرر لكن بينفع المبتدئات بالطبخ
المقادير
لحم مقطع ومغسول جيدا
بصلة مفرومة
طماطم مقطع صغار
(بطاطس- كوسا-جزر-فليفلة-قرنبيط-بقدونس-اي خضار تحبي تضيفينها)
باذنجان مقطع حلقات ومقلي
بهارات-ملح-صلصة طماطم
الطريقة
يحمس البصل مع شوية زيت لين يكتسب الصل لون ذهبي فاتح
يضاف اليه اللحم ويقلب جيدا الى ان يكتسب اللحم نكهة البصل ثم نضيف الطماطم
نقلب الى ان تذبل الطماطم
نضيف كمية مناسبة من الماء
نضيف الخضار والبهارات وصلصة الطماطم (الملح يضاف بعد نضج اللحم )
نتركها تغلي شوي وبعدين نتركها على نار هادئة اذا استوت نضيف لها الباذنجان المقلي
وتقدم مع الرز الابيض او مع الخبز العربي
وهذا من قريب
وعافيه على قلوبكم
يمكن الطبق سهل ومكرر لكن بينفع المبتدئات بالطبخ
المقادير
لحم مقطع ومغسول جيدا
بصلة مفرومة
طماطم مقطع صغار
(بطاطس- كوسا-جزر-فليفلة-قرنبيط-بقدونس-اي خضار تحبي تضيفينها)
باذنجان مقطع حلقات ومقلي
بهارات-ملح-صلصة طماطم
الطريقة
يحمس البصل مع شوية زيت لين يكتسب الصل لون ذهبي فاتح
يضاف اليه اللحم ويقلب جيدا الى ان يكتسب اللحم نكهة البصل ثم نضيف الطماطم
نقلب الى ان تذبل الطماطم
نضيف كمية مناسبة من الماء
نضيف الخضار والبهارات وصلصة الطماطم (الملح يضاف بعد نضج اللحم )
نتركها تغلي شوي وبعدين نتركها على نار هادئة اذا استوت نضيف لها الباذنجان المقلي
وتقدم مع الرز الابيض او مع الخبز العربي
وهذا من قريب
وعافيه على قلوبكم
