5 كاسات حمص ينقع في ماء بارد ليلة كاملة مع تغيير الماء أو ممكن كاسين ونصف حمص وكاسين ونصف فول عريض ينقع كل نوع لوحده ثم يقشر الفول

كأس بقدونس
كأس كزبرة (تابل)
بصلة متوسطة
نص كأس شبنت طازج أو ربع كأس ناشف

ملح وكمون

الطريقة :
بعد ما ننقع الحمص نفرمه بالفرامة الخاصة باللحم مع بقية الاغراض
ما عدا الكمون والملح
تفرمينها مرتين يعني اذا فرمتيها كلها ترجعين تحطينها بالفرامة مرة ثانية
بعدين تحطين الملح والكمون

وقبل ما تقلينها تحطين ملعقة صغيرة بكنج بودر
وتشكل بهذه الطريقة

ثم تقلى وتقدم