حياكم شوفوا معاي الطريقة ،ترى الطبخة تكفى 3-4 أشخاص
نبتدي بسم الله
المقادير :
4 صدور دجاج من غير عظم و لا جلد
2 كاس رز بسمتي
1 علبة مشروم
2 كوب خضار مشكلة مثلجة .
1 بصلة متوسطة .
2 مكعب ماجي
4 ملعقة طعام صلصة الصويا
ملعقة خل أبيض
عصير ليمونة واحدة
3 كاسات ماء مغلي
فلفل ، ملح ، كركم ، بودرة زنجبيل ، بودرة ثوم
زيت
الطريقة :
•تغسل صدور الدجاج جيداً و تقطع مكعبات صغيرة بحجم أطراف الأنامل ، وتوضع في أناء يضاف لها الخل و الليمون و2 ملعقة الصويا صوص و رشة صغيرة ملح و فلفل و نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم و الزنجبيل و بعض قطرات من زيت الذرة و تقلب لتتمازج .
•يغطى الدجاج المتبل بورق النايلون و يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة و نص .
•يفرم البصل فرم ناعم و يقطع المشروم إلى مكعبات .
•تخرج الخضار المثلجة من الفريزر و تغسل جيدا بعد أن تذوب .
•تخرج الدجاج من الثلاجة بعد ان تخمر ، و في قدر يوضع كمية من الزيت نقلب الدجاج المتبل مع مكعب ماجي حتى ينشف الصوص و يحمر الدجاج ,
ثم نضيف الفطر و نقلب 3 دقائق.
•نضيف الخضار على الدجاج و نقلب برفق لمدة 5 دقائق .
•نضيف 2 ملعقة صويا صوص ، و نطفئ النار .
•ينقع رز في ماء فاتر 10 دقائق و في هذه الأثناء نحمس البصل على النار مع زبده وزيت قلي و مكعب الماجي و رشة من الكركم لإكساب الرز لون جذاب .
•نضيف الارز و نقلب
ثم نضيف لكل كاسة رز كاسة ونصف ماء مغلي و نسوي الأرز .
•عند استواء الأرز يصبح لديك طنجرتين نخلط المقدارين " الدجاج + الأرز" معا بخفة و نضع الطنجرة على نار هادئة 10 دقائق حتى يتسكر الرز .
اتمنى ان موضوعي عجبكم ..
ترى الطبخة ما تأخذ أكثر من نص ساعة :)
