الكبه المقليه .. خطيره وشهيه من مطبخي وبالصور ...

ر

ريحانة القدس

مشرفة سابقة

21-08-2008 | 01:34 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
اخواتي الغاليات اليوم رح اقدم لكم الكبه المقليه وهي اكله لذيذه كتير بس اهم شي تكون مزبوطه ..
اول شي انا استخدمت كيلو برغل ناعم منقوع لفتره قليله بشوية ماء .. وخلطت معه نص كيلو لحم مفروم وطحنتهم مع بعض بماكينة اللحمه .. بيصير بعد هيك عجينه حطيت لها ملح وبهار ومعلقتين نشا كبار عشان تصير مقرمشه بعد القلي ..
نسيت اصور العجينه من الاول وهاد الباقي منها:

بعد هيك حضرت الحشوه واللي هي عباره عن بصله او اكتر مفرومه ناعم بنقليها بالزيت شوي وبعدين بنضيف لها اللحمه المفرومه وبنبهرهم بالملح والبهار والفلفل والحب هال والسماق على ما يستووا على النار متل الصوره :

هلأ صار دور نحضر الكبه بنشكل دوائر من العجينه بحجم متوسط وبعدين بنفتحهم من النصف متل الشكل ::

بعد هيك بنحشيهم باللحمه والبصل وبنعملهم متل شكل الكبه المعروف :

هلأ صار دور القلي بنقليهم بمقلى غميق والزيت لازم يكون حار :

انا عملت معهم شوربة عدس بس ما قدرت انزل الصور هلأ لانهم صاروا كتار .. ان شاء الله بنزلهم بموضوع تاني ..

وهاد الشكل النهائي :

وصحه وهنا على قلبكم ...
دعواتكم لي .. واي سؤال انا جاهزه ...

ا

الغامدية2007

رحمها الله

21-08-2008 | 02:01 PM

::[GLINT]تسلم الايادى يامنقى:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::وكتبتها عشان اسويها بس حزيد صنوبر بالحشوة[/GLINT]

ا

الؤلؤةالوردية

عروس مشرقة

21-08-2008 | 02:10 PM

شكلها يدووووووووووخ

تسلم يمناك يالغالية

ر

ريحانة القدس

مشرفة سابقة

21-08-2008 | 03:22 PM

الغامدية2007;7002047:
::[GLINT]تسلم الايادى يامنقى:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::وكتبتها عشان اسويها بس حزيد صنوبر بالحشوة[/GLINT]

وايديكي حبيبتي .. انا عادة بزيد عليها صنوبر بس هاي المره ما كان عندي .. وفي ناس بيحبوا يحطوا للحشوه بقدونس بس انا ما بحبه ..
شكرا الك على مرورك ..

ر

ريحانة القدس

مشرفة سابقة

21-08-2008 | 03:24 PM

الؤلؤةالوردية;7002145:

شكلها يدووووووووووخ

تسلم يمناك يالغالية

ويمناك اختي اللؤلؤه .. اسعدني مرورك .. شكرا لك .

م

مغربية كوول

عروس متألقة

21-08-2008 | 03:34 PM

ياسلام كبة ولا اروع تسلمين اختي على الوصفة

ب

بسمـة أمـل

عروس ماسية

21-08-2008 | 03:36 PM

مشكورة أختي شكلها يشهي

c

chahira

عروس مبدعة

21-08-2008 | 03:47 PM

يمممممممممممممممممممممممممممممممم
كدى الاكل ولا بلاش
تسلم يدك اختي ريحانة القدس
بس مافهمت شو هو برغل ناعم حسب مافهمت من الصورة انوا دقيق اسود ماهيك
وايضا مافهمت شو هو الحب هال والسماق بعرف نمهم ابهار بس شو شكلهم
اسفة اختي بس حبيت هطي الاكلة ونفسي اعملها
تسلمين

آ

آآآآآهات الصمت

مشرفة سابقة

21-08-2008 | 03:51 PM

ما شاء الله

انا بموت بالكبة المقلية :D شهيتيني أعملها

مشكورة على الطبق الرائع(f)

ر

ريحانة القدس

مشرفة سابقة

21-08-2008 | 04:06 PM

اخواتي :
مغربيه كول
وبسمة امل ..
شكرا الكم على مروركم العطر ..

ر

ريحانة القدس

مشرفة سابقة

21-08-2008 | 04:08 PM

chahira;7003091:
يمممممممممممممممممممممممممممممممم
كدى الاكل ولا بلاش
تسلم يدك اختي ريحانة القدس
بس مافهمت شو هو برغل ناعم حسب مافهمت من الصورة انوا دقيق اسود ماهيك
وايضا مافهمت شو هو الحب هال والسماق بعرف نمهم ابهار بس شو شكلهم
اسفة اختي بس حبيت هطي الاكلة ونفسي اعملها
تسلمين

هلا بشهوره .. شو اخبارك ؟؟
البرغل غير عن الدقيق الاسود .. ما بعرف كيف اوصف لك اياه معروف عنا بالبرغل ما بعرف اذا اله اسم تاني ..
حب الهيل والسماق كمان من البهارات بس ما بعرف الهم اسماء تانيه ..
سامحيني ويا ريت بقدر ابعت لك منه ..

ر

ريحانة القدس

مشرفة سابقة

21-08-2008 | 04:09 PM

آآآآآآآآآآهات الصمت;7003127:
ما شاء الله

انا بموت بالكبة المقلية :D شهيتيني أعملها

مشكورة على الطبق الرائع(f)

الشكر الك عزيزتي اهات على التميز .. اعمليها لأنها بجد لذيذه .. مشكوره مره تانيه ..

p

praivet

عروس فضية

21-08-2008 | 04:14 PM

تسلم ايديك

م

مس موزه

عروس متألقة

21-08-2008 | 07:31 PM

روعه بتشهي
تسلم الايادي وراح اجربه انشاء الله

أ

أحلى أمونه

عروس مبدعة

21-08-2008 | 07:34 PM

(f)(f) تسلم يديك ياقلبي (f)(f)
طريقة بالمرة سهله وحلوة وأكيد الكبة بتشهي من أيديك ياعسل

(f)(f)(f)

m

mai07mai07

عروس جديدة

21-08-2008 | 07:52 PM

سلام عليكم يااختي انا ناديا من الجزائر جربت وصفتك وعجبتني كتير فا انا لو تقدري تساعديني
في المؤكولات الرمظان الي في مصر او اي دوله عربيه

ح

حلاوة الإيمان

تاجرة

21-08-2008 | 08:01 PM

شغلك حلو و مرتب

صورة الكبة أثناء قليها جميلة و تفتح الشهية

شكرا لنقل مشاركتك المميزة

و نتظر منك الأفضل دوما

تحياتي

ر

ريحانة القدس

مشرفة سابقة

21-08-2008 | 09:45 PM

اخواتي :
praivet
ومس موزه
الشكر الكم على مروركم وما تنسي تخبريني عن النتيجه بعد التطبيق ..

ر

ريحانة القدس

مشرفة سابقة

21-08-2008 | 09:47 PM

أحلى أمونه;7004684:

(f)(f) تسلم يديك ياقلبي (f)(f)
طريقة بالمرة سهله وحلوة وأكيد الكبة بتشهي من أيديك ياعسل

(f)(f)(f)

وايديك حبيبتي . .. وفعلا الطريقه سهله جربيها وانت العسل يا عسل ..

ر

ريحانة القدس

مشرفة سابقة

21-08-2008 | 09:50 PM

mai07mai07;7004785:
سلام عليكم يااختي انا ناديا من الجزائر جربت وصفتك وعجبتني كتير فا انا لو تقدري تساعديني
في المؤكولات الرمظان الي في مصر او اي دوله عربيه

هلا فيكي اختي ناديا ويسعدني انك تجربي وصفتي وانها عجبتك ... شوفي اكلات البنات في القسم بتلاقي كتير اشياء مميزه وممكن ترجعي للأكلات اللي عملتها قبل هيك متل محشي البطاطا ومخشي الباذنجان والمعكرونه والاشياء التانيه واي مساعده انا جاهزه ..