اليوم عامله عشا سريع ولذيذ طاجين البطاطا السريع جدا ما بياخد الا ساعه وروعه في رمضان مع تحلايه بعده
نبدا بسرعه
المقادير :
4حبات بطاطا
فلفل رومي او فليفله
3حبات طماطم معصوره
مقادير اللحم المفروم وخلطته
2/1كيلو لحم
3بصل صغار
درسين توم
شويه بقدونس
قرن فلفل حار
4بيضات و2بيضه لوجه الخليط
شويه بهار
شويه ملح
زيت للقلي
الطريقه:
نقطع البطاطا مكعبات صغيره
والفلفل الحارونفس الشيء مع الفلفل الرومي
نخلط بالخلاط الكاس الطماطم
نفرم اللحم والبصل والبقدونس والتوم
بعد هيك نحط زيت بالمقلىونبدا بتقليب اللحم اللي خلطنا معه البقدونس والبصل والتوم لحد ما يستوي
نحط بعده مكعبات البطاطا لحد ما نحسها قربت تستوي
نحط عليها الصلصه والملح والبهار ونقلبها شويه ونشيلها عن النار
بعدها نفقش عليها 3-4 بيضات ونخلط الخليط مع بعضه
وبعدها ندبك بايدنا الخليط في الصينيه اللي حندخلها الفرن او بملعقه
نخلط بيضه او بيضتين ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه كله وندخلها الفرن
وهدا شكلها قبل دخولها للفرن
وهدا شكلها بعد خروجها من الفرن
وهدا اول صحن للمنتدى
وهذا من طاجين تاني لكن البطاطا بتكون مقطعه فيه دوائر والبطاطا طبقتين واللحم بينهم كنت عاملاه من فتره بس ما صورت الا الطبق النهائي
وهدا طبق الحلويات اللي بعده واللي وعدتكم فيه
وهو عباره عن شعيريه تحمر بشويه زبده وزيت وبعد تحميرها بتحطي عليها ميه وبتخليها على النار الواطيه لحدما تنشف ميتها وبتقدميها بطبق التقديم بعد ما ترشي على الوجه السكر والقرفه طعمها زي الكنافه روعه وسهله وما بتاخد وقت
وصحه للجميع وان شاء الله يعجبكم
