المقادير:
2/1كيلو لحم مفروم
بصله مفرومه
2/1كوب بقدونسمفروم
5حبات باذنجان
طماطم مفرومه بالخلاط
جبن مبشور
ملعقه نشا
2/1كوب حليب
شويه زيت للخلط
زيت لقلي الباذنجان
ملح
بهارات
الطريقه:
نشرح الباذنجان وننقعه بميه وملح حتى لا يشرب زيت ثم نقوم بفليه ووضعه على ورق حتى يمتص الزيت
الحشوه:
نضع الزيت على النار لحد ما يحمى نضع البصل اولا لحد ما يدبل نضع اللحم وبعدها الفلفل الرومي المقطع ثم قرن فلفل حارونضيف البهارات ونقلب لحد ماتستوي
الان مع الصلصه
شويه زيت في المقلى نضع الصلصه على الزيت ونقلبها شويه وعدين نحط عليها ملعقه النشا او حتى دقيق ونخلط بسرعه وبعدها نحط الحليب ونحركها شويه على النار
وهدي الصوره بتبين الخطوات السابقه:
طريقه العمل:
ناخذ شريحه الباذنجان ونضع على الطرف العريض الحشوه ونلفها
ونصفها في الصينيه زي ما انتو شايفين في الصوره
وبعدين نصب الصلصه ونغمر الباذنجان ونرش الجبن المبشور فوقها
نضعها في الفرن وهذا شكلها النهائي
وتوه مع البرغر الرائع:
المقادير:
كيلو لحم مفروم
كوب بقسماط او خبز مطحون
بيضتين
شويه زيت علشان ما يلزق باليد
ملح
بهارات ونزيد شويه قرفه عليه
بيض على عدد الساندويشات انا عملت 10
جبن شرائح وطماطم وفلفل شرائح واذا عنك خس مقطع انا ما كان عندي وبطاطا مقليه
زيت للقلي
خبز للبرغر
نكور اللحم الى 10كرات ثم نفردها باليد لتصبح مستديره
نقليها بالزيت الغزير ونضعها على ورق ليمتص الزيت
وتوه مع الساندويش
نغتح الرغيف ونحط عليه شريحه الجبنه ثم بيضه مقليه عيون ثم قطعه البرغر ثم البطاطا المقليه ثم الطماطم -البندوره-والفلفل ونقفل الرغيف انا ما قفلته علشان الصوره علشان يبين الطبقات
وفي الصحن جنب الساندويش قطعه من لفائف الباذنجان وشرائح فلفل وبندوره
وان شاء الله تكون عجبتكم الطريقه والشكل والف صحه وعافيه
