المقادير...........
عدد 2 بذنجان
250 جرام لحم مفروم
60 مللتر زيت زيتون
بصلة
4 توم مهروس
2 طماطم
معلقة كبيرة كمون
نصف معلقة شاي شطه
6 معالق كبيرة بقسماط مطحون
4 معلق كبيرة بقدونس
2 معلقة كبيرة نعناع ناشف
ملح و فلفل
جنبة موتزاريلا....
الطريقة.........
نقطع البذنجان بالنص طولي و بعد كده نفرغ محتوي البذنجان زي منا موضحه بالصورة.....و ميبقاش موجود غير القشر.......
ندهن البذنجان من الداخل بالزيت..و نرش شويه ملح و فلفل ......و نحطه في الفرن لمده 30 دقيقه
باقي البذنجان نقطعه صغير
نحط الزيت علي النار و بعد كده نحط البذنحان و نقلب لمده 3 دقائق
بعد كده بضيف البصل بعد منقطعه صغير و نقلب لمدة دقيقه
بعد كده نضيف اللحمه المفروم و نقلب لغاية متستوي و نضيف الطماطم و الكمون و الشطه و ملح و الفلفل و التوم و نقلب
بعد كده نرفعها من علي النار و نضيف البقدونس و البقسماط و النعناع و الجنبة و نقلب كويس
بعد كده نحط اللحمه الفرومه في قوالب البذنجان و ندخالها الفرن لمده 5 دقائق و تتقدم بالهنا و الشفا
التقديم........
ممكن تتقدم مع الرز الابيض ....و البيعملوا رجيم ممكن ياكلوا مع العيش
علي فكرة اوعوا تاكلوا قالب البذنحان نفسه .........ههههههههههههههههههه
