بدلا من قلي الباذنجان

[CENTERاحيانا نضطر لقلي الباذنجان في عمل المسقعه او صينية الباذنجان بالدجاج ..





واليك الحل الذي اتبعه في مطبخي ..
قطعي الباذنجان شرايح بالطول ( مش دواير بالعرض ) بسمك 1/2 سم او اقل قليلا

ادهني صينية فرن غير قابلة للالتصاق وادهنيها بزيت زيتون ودخليها الفرن من الاسفل حتى تتحمر

الشرايح من الاسفل ... فاذا تحمرت قلبيها كي يتحمر الجزء العلوي ... وبس
ثم عامليها وكانها مقليه ...

وهذا الحل الامثل للحصول على طبق صحي .. وفي نفس الوقت شهي ..


وهناء
][/CENTER]