مقادير الكيك:
8 بيضات منفصلين البياض عن الصفار
190 جرام سكر
95 جرام دقيق
55 جرام دقيق ذرة
45 جرام زبده سايحه
معلقة فانيليا
مقادير المكسرات بالسكر:
325 جرام سكر
300 جرام مكسرات يفضل البندق( انا استخدمت اللوز لان مكنش عندي بندق)
نصف معلقه كبيره فانيليا
باقي المقادير:
80مالتر لبن
400 مللتركريم جانتي
2 معلقه كبيرة سكر بودره
عصير برتقال.
120 جرام شكوكولاته و انتي تسيحيها
او
3 معالق بودره كاكاوو تذزوبيها في الماء
الطريقه:
طريقه عمل الكيك:
نحط علي صفار البيض معلقتين سكر كبارو فانيليا ونضرب بالمضرب.........لغايه ميمتزج معاه و يبقي زي الصورة
نحط باقي السكر فوق البياض لغايه ميبفي متمتاسك
نحط الصفار فوق البياضو نقلب كويس جدا بعد كده نخلط دقيق الذره مع الدقيق و نحطه واحده و احده علي الخليط و نقلب كويس بملعقه خشبيه........بعد كده نحط الزبده و نقلب.........
ندهن القالب بزبده و دقيق و نحط ورق كرافت من تحتو نصب الكيك و ندخله الفرن............
التحضير:
بعد ميستوي نطلعه يبرد و بعد كده نشيل بالسكينه الطبقه البسيطه الفوق......و نقسم الكيك نصفين............
نحط في كوبايه اللبن و عصير البرتقال........و نقلي كويس و ندهن النص الاول من جهة واحده
و ندهن النص التاني من الجهتين(هو ده اللنص الهيكون فوق النص الاول)
طريقه المكسرات بالسكر
في حله علي النار نحط السكر لغايه ميسيح وطبعا نكون بنقلب و يكون علي نار هديه...................لغايه ميبقي لونه زي الكراميل.........بعد كده نحط المكسرات و الفانيلياو نقلب لمده دقيقتن
نحط المكسرات البيسكر علي ورق كرافت لغايه ميبرد...........لسهوله غسل الحله امليها نايه و حطيها علي النار...........
التحضير:
بعد ما المكسرات تبرد.......ادغطي جامد عليها باللبنفرد بيها العجينه............
طريقه الكريم جانيه:
الكريمه بالمضرب تخفقيهاو تضاف ليها السكرو الشوكولاته السايحه او بودرة الكاكاو.......
طريقه تزيين الكيك:
التقديم:
