طبق جميل بدم حفيف .بالصور من مطبخي...........

السلام عليكم ورحمه الله و بركاته.................

انا عملت من يومين سلطه الكولسلو مع صدرور الفراخ بكريمه المشروم مع مكرونة بالخضار...........







مكرونه بالخضار.......

المقادير

بصله مقطعه شرائح
فص توم
ملح+ فلفل
عدد واحد و نصف بذنجانه مقطعه مكعبات صعيره
2فلفل ملون
300 مللتر عصير طماطم
2كوسة
معلقة صغيرة سكر
مكرونه
4 معاق كبيره زيت زيتون

...........الطريقه...........

نحط الزيت و نحط البصل و الفلفل و الثوم و نقلي لغايه ميدبل البصل بس مش اوي
نحط البصل و الفلفل في طبق علي جنب و بعد كده و في نفس الطاسة نحط اشويه زيت صغيرين مع الكوسة و نقلب لغايه ميتغير لون الكوسه و بعد كده نحط الكوسه في الطبق علي الطاسة
في نفس الطاسه نحط البذنجان مع شويه زيت لغايه ميستوي بس مش اوي........
و نحط فوها البصل و التوم و الفلفل.....و نقلب بعد كده نحط عصير الطماطم مع الملح و الفلفل و السكر .و نسيبها لغايه ميتبخر المايهو تحسي انها متماسكه ...........و تكوني سالقه المكرونه و تحطيها سخنه علي الخضار و تقلبي و هي علي النار ة بعد كده تقلبي و بعد كده تكليها بالهنا و الشفا..........


















علي فكرة انا مصورة المكرونه في يومين مختلفين يوم مكنش عندي فية كوسة.......و يوم مكنش عندي فية فلفل ملون...............


سلطه الكولسلو............

المقادير:

300جرام كرنب ابيض مقطع سليز رفيعه
2 جزر مبشور
2 بصل اخضر تاخدوا الجزاء الاخضر منه بس

مقادير السوس :

2معلقة كبيره مايونيز
2معلقة كبيرة كريم مخفوق
1 معلقة شاي ماستردا
2معلقة كبيره خل
1معلقة شاي سكر
ملح+فلفل

الطريقه:

نخلط مقادير السوس كلة مع بعض كويس جدا....
نضع الكرنب و الجزر و البصل مع بعض و نقلبة ثم نضع الصوص و نقلب كويس جدا
نغطيه جيدا باورق المطبخ الشفاف
نضعه في الثلاجه امدة ساعه

















صدور الفراخ بكريمة المشروم

المقادير

4 صدور فراخ

معلقة كبيرة زبدة

2 معلقة كبيره زيت زيتون

200جرام مشروم

فص توم مهروس

بصله مقطعه صغير جدا

معلقه صغيرة اعشاب...التحبيه( اختياري)

ملح + فلفل

معلقه شاي مسترده

200 مللتر كريمه



الطريقة:

في طاسة نحط الزيت و الزبده ...و نحط صدور الفراخ و نحط ملح و فلفل....... لغايه متستوي بعد كده نشيل الفراخ و نحطه في طبق علي جنب

في نفس الطاسة و في نفس الزيت نحط المشروم و لغاية ميتحمر شوية و نعد كده نحط الصله و نقلب كويس لمده دقيقه ...........و بعد كده نحط التوم و الاعشاب و بعد كده الكريمه و بعد كده المسترده و نقلب لغايه متغلي و تتماسك شويه و نعد كده نحط الفراخ لمده دقيقة و تتقدم بالهنا و الشفا..........






















التقديم:











بالهنا و الشفا............