اخواتي اليوم حبيت اشاركم بهاي الوصفه الصراحة وصفه مبتكرة اي مزجت بين وصفتين وطلعت النتيجة جدا رووعة وهي بطعم البسبوسه ولكن بدون قطر والشكل كتير مميز وهي كيكه البتر ميللك اتمني تعجبكم
المقادير
اولا نص لتر حليب يغلي لحد الفوران نطفي الغاز و بعدين نضيف عصير نص ليمونه او ملعقتين من الخل اليهم ويترك المزيج مدة 5 دقائق ويستخدم عندما يصبح فاتر افضل
كوبين من الطحين اي 300 غرام
ملعقتين من البيكن باودر ورشه ملح اي ربع ملعقه ينخل مع الدقيق
كوب سكر اي 250 غرام
3 بيضات كبيرة او 4 بيض وانا استخدمت 4 بيضات
كوب من جوز الهند البرش
2 باكو من الزبدة اي باكو كبير 226 غرام اي كوب من الزبدة وممكن نص زبدة والنصف الاخر من الزيت النباتي
ملعقه من الفانيلا
مقادير الحشو اي التغطيه
كوب جوز هند اخر
كوب سكر
ربع كوب من الحليب السائل او الحليب الا حضرناه مع الليمون
ملعقتين كبار من القشطه او نص العلبه القيمر
كوب من اللوز المغلي والمقشر والمقسم
الطريقه
اولا نخفق السكر مع الزبدة ويضاف البيض المخفوق جيدا مع الفانيلا وملعقه من برش الليمون ويضاف الي الدقيق جوز الهند مع البيكن باودر ويضاف بالتناوب مع الحليب الخاثر وبنخلي ربع كوب للحشو
ندهن صينيه بالزيت وترش بالدقيق ونضع الخلطه وبالفرن لمدة نص ساعة ثم نخرج الكيكه ونضع عليها مقادير الحشوة وهي
طريقه عمل الحشوة
اولا نحمص اللوز كوب كبيرة بعد ان يقشر ويقسم انصاف بلعقه من الزيت والزبدة
ناخد جوز الهند ويقلب قليلا علي النار حتي يصبح ذهبي ويضاف لهم السكر ويقلب لحتي يذوب واخيرا نضيف القشطه والحليب ونضيف لهم اللوز المحمص معاهم
ويترك قليلا وثم يوزع علي الكيك ويعاود الي الفرن مدة ربع ساعة لحتي يتحمر ويكون قد تشرب السكر و
الان اترككم مع الصور
اخواتي مقادير الحشوة علي الوجه
