السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في البدايه نبدي بالسمك
طبعا ننظف السمك من قشوره وزعانفه وامعائه
ويكون بهذا الشكل بعد غسله من الدم وخلافه
وبعدين نذوب شويه طحين اودقيق وزيت زيتون بطشط ماء
ونضع السمك فيها علشان نشيل زفاره السمك
وننقعه لمده عشر دقائق على الاقل بهذا الشكل
ونرفعه من الدقيق وبعد غسله بالماء
وبعدين نقوم برش بهارات السمك ونزيد كميه الكركم والكمون شويه
ونعصر عليه ليمونتين ووشويه توم وفلفل مدقوق ونخلطه وملح
ونتركه حوالي نصف ساعه ونغطيه
نقوم الان بتغميس السمك في الدقيق وفي هذا الوقت بنكون حمينا الزيت
او قدحناه ونبدا بوضع السمك في الزيت لقليه وهذا شكله النهائي
والان مع الرز بالشعيريه
ننقع حالي كوبين من الرز ونحضر كوب ونص شعيريه رفيعه وهذا شكلها
طريقه الطبخ
نضع مقدار من الزيت وملعقتين زبده وبعد ما يحمى الزيت
نحط عليه الشعيريه ونقلبها حتى تشقر وبعدها نحط عليه الرز
ونقلبه شويه مع الشعيريه وبعدها نضع عليه الماءحوالي كوبين ونص
ننتظره حتى يغلي او يفور ونوطي النار عليه ونغطيه
وهذا شكله النهائي
وهدي السلطه بالطحينيه
وبالف صحه وعافيه على قلب كل من رد على موضوعي
في البدايه نبدي بالسمك
طبعا ننظف السمك من قشوره وزعانفه وامعائه
ويكون بهذا الشكل بعد غسله من الدم وخلافه
وبعدين نذوب شويه طحين اودقيق وزيت زيتون بطشط ماء
ونضع السمك فيها علشان نشيل زفاره السمك
وننقعه لمده عشر دقائق على الاقل بهذا الشكل
ونرفعه من الدقيق وبعد غسله بالماء
وبعدين نقوم برش بهارات السمك ونزيد كميه الكركم والكمون شويه
ونعصر عليه ليمونتين ووشويه توم وفلفل مدقوق ونخلطه وملح
ونتركه حوالي نصف ساعه ونغطيه
نقوم الان بتغميس السمك في الدقيق وفي هذا الوقت بنكون حمينا الزيت
او قدحناه ونبدا بوضع السمك في الزيت لقليه وهذا شكله النهائي
والان مع الرز بالشعيريه
ننقع حالي كوبين من الرز ونحضر كوب ونص شعيريه رفيعه وهذا شكلها
طريقه الطبخ
نضع مقدار من الزيت وملعقتين زبده وبعد ما يحمى الزيت
نحط عليه الشعيريه ونقلبها حتى تشقر وبعدها نحط عليه الرز
ونقلبه شويه مع الشعيريه وبعدها نضع عليه الماءحوالي كوبين ونص
ننتظره حتى يغلي او يفور ونوطي النار عليه ونغطيه
وهذا شكله النهائي
وهدي السلطه بالطحينيه
وبالف صحه وعافيه على قلب كل من رد على موضوعي
[/url 
[/url] 