الطبق ده يكفي شخصين.....ممتاز للناس للبتعمل رجيمو سريع جدا للنساء البتشتغل......ان شاء الله يعجبكم......
المقادير:
عدد واحد بذنجان مقطع طولي لاربع قطع
2 صدر فراخ كبير مخلي من الجلد و العظم
جبنه متزاريلا
ملح و فلفل
زيت زيتون
مقادير الصلصة:
بصله مقطعه صغير جدا
3 فصوص توم مهروس
5 طماطم صحيحه بدون قشر
معلقه كبيره صلصه
3 معالق كبار سكر
معلقه صغيرة زعتر
معلقتين كبار زيت زيتون
التحضير:
ندهن البذنجان زيت زيتون و نتركه امده ربع ساعه
نتبل الفراخ بالملح و الفلفل و ندهنه بزيت الزيتون
علي الجريل نسوي الفراخ و البذنجان...........
تحضير الصلصة:
نحط الزيت في حله ثم البصل و نقلب شويه نعد كده الطماطم و نقلب و نحط الثوم
بعد كده نحط الصلصه و نحط السكرو نقلب ......و نسيبها علي نار متوسطه لمده 15 دقيقه لغايه متتسبك....
بعد كده تضيفي الزعتر و الملح و الفلفل و تقلبي و يبعديها عن النار......تهرسي الطماطم و كده تكون اتحضرت الصلصه......
الطريقة:
في صيبيه بيركس تحطي قطعتين من البذنجان ثم قطعه الفراخ ثم الجبنه ثم الصلصه ثم البذنجان ثم الفراخ ثم الصلصه ثم الجبنه
تحطيها في الفرن لغايه متسيح الجبنه....
بعد مخرجت من الفرن.....
التقديم:
بالهنا و الشفا..........
