بسكوت الكراميل والشوكولاته

________________________________________
(^):15:(^):15:(g)

المقادير:
طبقة (1) :
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)

طبقة (2) :
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب محلى

طبقة (3) :
2/1 كوب شوكولاته غامقة
2/1 كوب شوكولاته فاتحة
4/1 كوب شوكولاته بيضاء

الطريقة :
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يضاف الزبد و يفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يضغط عليه حتي يتساوي و يغطي القاع.
- يتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المحلى في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يغلظ القوام و يظهر لون الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوى السطح و يُترك ليبرد.
- تُسيح الشوكولاته كلٍ على حدا .
- يُصب خليط الشوكولاته الغامقة و الشوكولاته الفاتحة علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشوكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.


وبالعااافيه...
:Zd_bye_3::21_186::21_186:
__________________