احبائى الاعزاء
النهاردة جيت لكم فكرة موضوع جديد
يارب تعجبكم
الفكرة عبارة عن اكلات مشهورة من كل البلاد العربية
كل واحد فينا يشارك باكلة من بلده
مش مشاركة برد على الموضوع السابق
لالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا
المشاركة باكلة مشهورة ببلده
و بكده يصبح عندنا البوم شامل للاكلات العربية
اللى محتارة تعمل اكل ايه النهاردة
تفتح البوم منتدانا ال
و تختار اللى يعجبها
مما لذ و طاب
انا ح ابدا معاكم اليوم باكلة سعودية شهيرة
ايه هى؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟عمل الكبسه السعوديه
كبسة باللحم
المكونات والمقادير
- لحم قطع كبيرة ( الكمية حسب عدد الأفراد ) .
- أرزمغسول ومنقوع بماء حار لمدة نصف ساعة .
- بصل مفروم .
- طماطم مقطع قطعصغيرة .
- ثوم مهروس .
- بهارات .
طريقة التحضير
1- نغسل اللحم جيدا ... ونجهز القدر ونملئله بالماءونتركه حتى يغلي ثم نضع اللحم في الماء ونزيل الغفو (( الزفرة )) حتى يصبح الماءصافي اللون .
2- نصفي الماء من اللحم ونضع ماء جديد مغلي ونضيف عليه البهاراتالصحيحة التالية:
( قرفة<دارسين> + فلفل أسود + مسمار (قرنفل ) + هيل ) ،ونضيف ايضاً بصل مقطع قطع كبيرة ونترك اللحم في الماء حتى الأستواء .
3- نخرجاللحم ونتركه جانباً .. ونصفي الماء عن البهارات الصحيحة ونتركه جانباً .
4- نقوم بتجهيز قدر أخر ونضع فيه الزيت ونتركه يسخن قليلاً ثم نقلي اللحم فيه
5- نرفع اللحم من الزيت ونتركه جانباً
6- نضع البصل بنفس زيت اللحم ونقلب جيداً
7- نضيف الطماطم إلى البصل ونقلب قليلاً
8- نضيق قطع اللحم إلى الطماطم ثمنضيف فوق اللحم فلفل أسود وكركم فقط ونقلب اللحم مع الطماطم جيداً
8- ونقلب حتىيذبل الطماطم
9- نضيف ماء اللحم ونتركه حتى يغلي
10 - ثم نضيف الرز ونتركهعلى نار عالية لمدة ربع ساعة تقريباً
11- بعد ربع ساعة نلاحظ الماء نشف قليلاً ,, بعدها نترك القدر على نار هادئة تحت الحديدة
12- بعد ما ينشف العيش قليلاًنقلب بحذر حتى لا يلتصق العيش واللحم .
- الأن وبعد ان نضج الأرز نرفع اللحمأولاً ونتركه جانباً ومن ثم نضع الرز في طبق التقديم وبعد ذلك نضع اللحم .
بالعافية