البيكاتا بالشامبينيون (واو)

1- تنقع شرائح اللحم فى عصير البصل .

2- يحمر عيش الغراب جيدا فى الزيت او السمن ثم ينقل الى طبق اخر

3- تحمر شرائح اللحم بعد المشروم ثم انقلها

3- يحمر قليلا من الدقيق و يقلب جيدا ( ممكن اضيف قليلا من الكريمة اللبانى) و اضيف قليلا من الماء و اقلب حتى يذوب الدقيق تماما

4- اضيف اللحمة و المشروم و اتبل بالملح و الفلفل الاسود و ازيد الماء و اترك اللحم حتى ينضج و يتكون له Sauce سميك .

و بالهنا.....