ورق عجين ( جلاش )
سمن ذايب ، لوز مجروش ، ماء ورد ، شراب العسل
طبعا ناخذ كل ورقة عجين و ندهنها بالسمن و نحط فيها
كمية من اللوز المجروش و نلف العجين على هيئة أصابع
و نكرروا العملية كذا مرة على حسب الكمية المتوفرة عندنا
و ندخله الفرن بعد ما ياخد اللون الذهبي نغطسه في العسل
و نصفيه في صحن و يقدم مع اي مشروب

و لو حبينا نعمله في صينيه
ناخد كل ورقة ندهنها بالسمن و نحطها في الصينيه
و نحط حتى 10 طبقات من العجين المدهون وحدة بعد وحدة ،
و بعدها نصب اللوز و نرد نحط 10 طبقات تانية من العجين المدهون
و تدخل للفرن لتأخد لون ذهبي ثم تسقى بالعسل و تقطع لتقدم


منقول يا عسلات لعيونكم

[/url]