:|: صينية الدجاج بالليمون مع رز... و أكيد بالليمون... سهلة و لذيذة و بالصور:|:

D

Daisy Ash

مشرفة سابقة

16-06-2008 | 04:11 AM

السلام عليكم يا أحلى عرايس...

جايتكم اليوم و أنا متحمسة بقوة...

أبيكم تجربون هالأكلة و بدون تردد...

قبل كم أسبوع كنت أفكر شسوي للغدا... قلت أبي شي بدون بهارات كثيرة، و شي سهل عشان ما أوقف في المطبخ مدة طويلة...

مخمخت هالأكلة اللي على كيفكم، و استوحيت فيها بعض الأفكار من Jamie Oliver :)

و طلعت الحمد لله أكثر من رائعة... و كل اللي نصحتهم يجربونها عجبتهم و استانسوا على نكهاتها اللذيذة...

ما أطول عليكم... نبدأ بسم الله...

نحمي الفرن أول شي على حرارة 400 فهرنهايت...

المقادير طبعاً تختلف حسب كمية الأشخاص...

لصينية الدجاج بنتحتاج :

زيت زيتون
بصل
ثوم مهروس
زنجبيل مبشور
ليمونة كبيرة مقطعة شرايح رقيقة
بطاطس حجم صغير
ملح - فلفل أسود - فلفل أحمر
و الدجاجة طبعاً ما ننساها :tongue: أنا سويت نص دجاجة...

نجيب صينية فرن و ندهنها بزيت زيتون... كثروا شوي الزيت... نجيب البصل و نقطعه أرباع، و نحطة بنص الصينية...

نجيب دجاجتنا، و نفركها بزيت الزيتون و الثوم و الزنجبيل و نحطها فوق البصل...

الحين ناخذ شرايح الليمون، و نصفها في الصينية و على و جه الدجاج... بعدين نجيب البطاطس، و نحط فوق كل شريحة ليمون، حبة بطاطس...

آخر شي، نرش الصينية بالملح و الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر... نلفها بعدين بورق الألمنيوم و ندخلها الفرن في الرف الأوسط و لمدة ساعة...

بعد ساعة نشيل ورق الألمنيوم و نخلي الصيية تتحمر تقريباً لمدة ربع ساعة...

و هذا شكلها قبل ما أدخلها الفرن...

و طبعاً سويت مع الصينية رز بالليمون، أخذت طريقته من كتاب هندي...

و هذي الطريقة... الكمية لشخصين...

كوب رز مغسول و منقوع
2 كوب ماء
نص مكعب ماجي (تقدرون تستغنون عنه)
ربع ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مهروس
نص ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
ورقة غار
بشر نص ليمونة
ملح حسب الرغبة
عصير نص ليمونة
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

أول شي، نغلي الماء مع الماجي، بعدين نطفي النار و نضيف له الزعفران و نغطيه...
بعدين في قدر ثاني، نذوب السمن أو الزبدة، و نحمر البصل و الثوم و الزنجبيل و ورق الغار...

الحين نضيف عليهم الرز و بشر الليمون و نحرك...

بعدين نضيف عليهم مقدار المرق مع الزعفران و الملح، و نخليه يغلي لحد ما يبدأ الرز يتشرب المرق...
في الأخير نضيف عصير الليمون و الكزبرة و نحركهم، بعدين نغطيه و نخليه على أخف درجة لمدة 10 دقايق...

و هذا شكل صينيتنا مع الرز لما استووا...

الليمون و البصل اللي في أسفل الصينية مع البطاطس بيكونون ذايبين مثل الزبدة و طعمهم متشرب بنكهة الدجاج...
أنا سويت هالصينية مرة ثانية و زودت عليها كوسا و جزر، و مرة جربت سويتها باللحم و الطعم ما زال راااائع...
لكن اللحم طبعاً بياخذ وقت أطول في الفرن...

أتمنى إنكم تجربونها و أنا متأكدة بإذن الله إنها بتعجبكم...

و عليكم بألف عافية مقدماً (f)

أ

أم نجود الأحساء

مشرفة سابقة

16-06-2008 | 04:15 AM

يعطيك العافية حبيبتي

وتسلم ايديك

ا

اردنية وكلي فخر

عروس نشيطة

16-06-2008 | 09:10 AM

شكله روووووووووووووووووعة واكيد طعمه اروع لاني عارفة كل شي منك يطلع حلو :)
بكرة انشاء الله رح اطبقه واشوف رأي زوجي واخبرك بلنتائج :)
يسلموووووووووووووووووووووووو الأيدين المبدعة دائما

B

Bint -qatar 2008

عروس مشرقة

16-06-2008 | 09:28 AM

الله تسلم يدج شكله جدا لذيذ

f

faty zezy

عروس مبدعة

16-06-2008 | 11:46 AM

وايد لذيذة شكلها ابي اطبقها انشا ء الله عن قريب

j

jmhm

عروس مشرقة

16-06-2008 | 12:36 PM

^

^ السفيرة^

مشرفة سابقة

16-06-2008 | 01:49 PM

ماشاء الله جد شغل مرتب...

جزاك الله كل خير

تسلمين حبيبتي..

D

Daisy Ash

مشرفة سابقة

16-06-2008 | 03:41 PM

أم نجود الأحساء;6329415:
يعطيك العافية حبيبتي

وتسلم ايديك

يعافيج ربي و يسلمج يالغالية (f)

اردنية وكلي فخر;6330369:
شكله روووووووووووووووووعة واكيد طعمه اروع لاني عارفة كل شي منك يطلع حلو :)
بكرة انشاء الله رح اطبقه واشوف رأي زوجي واخبرك بلنتائج :)
يسلموووووووووووووووووووووووو الأيدين المبدعة دائما

الله يسلمج و يعافيج حبيبتي (f)

يالله جربيها و قولي لنا النتيجة :)

Bint -qatar 2008;6330467:
الله تسلم يدج شكله جدا لذيذ

الله يسلمج حبيبتي (f)

faty zezy;6331320:
وايد لذيذة شكلها ابي اطبقها انشا ء الله عن قريب

حياج الله عزيزتي...

جربيها و قولي لنا شصار :)

jmhm;6331636:

حياج الله حبيبتي (f)

^ السفيرة^;6332291:

ماشاء الله جد شغل مرتب...

جزاك الله كل خير

تسلمين حبيبتي..

حيّا الله سفيرتنا...

نورتينا بطلتج الحلوة (f)

ر

ريما الصغيره

عروس مبدعة

16-06-2008 | 03:48 PM

روووووعه

ا

ام الجود.

عروس مشرقة

16-06-2008 | 04:48 PM

مايحتاج اقول ليش عن مستوى طبخش
ماشاء الله عليش دوم مبدعه عيوني عليش بارده
تسلم الايادي

C

Candle Glow

عروس مشاركة

16-06-2008 | 05:34 PM

ما شاء الله واااايد شهية شكلها

تسلم يدج

وجيمي اولفر ابو الافكار الحلوة واللذيذة

ولا تحرمينا من جديدج

A

AMOULA

عروس ماسية

16-06-2008 | 06:33 PM

تسلم الاياددددى
شكلها رررررائع

ه

هـذيـان

عروس ماسية

16-06-2008 | 08:48 PM

بالعافية

س

سارا2

عروس مشاركة

16-06-2008 | 09:08 PM

تسلم ايديك *

D

Daisy Ash

مشرفة سابقة

17-06-2008 | 03:23 AM

ريما الصغيره;6333706:
روووووعه

انتي الأروع بمرورج عزيزتي (f)

ام الجود.;6334231:
مايحتاج اقول ليش عن مستوى طبخش
ماشاء الله عليش دوم مبدعه عيوني عليش بارده
تسلم الايادي

الله يسلمج يالغالية... و ما عليج زود حبيبتي...

أسعدتيني بطلتج الحلوة (f)

Candle Glow;6334613:
ما شاء الله واااايد شهية شكلها

تسلم يدج

وجيمي اولفر ابو الافكار الحلوة واللذيذة

ولا تحرمينا من جديدج

الله يسلمج عزيزتي...

نورتينا بطلتج الحلوة (f)

amal250;6335305:
تسلم الاياددددى
شكلها رررررائع

يسلمج ربي يالغالية (f)

هذيــان;6336418:
بالعافية

الله يعافيج حبيبتي (f)

سارا2;6336556:
تسلم ايديك *

الله يسلمج يالغالية (f)

B

Blossoms

مشرفة سابقة

17-06-2008 | 03:44 AM

يسلمووا طبق يفتح النفس

i

inte_o_ana

عروس فضية

17-06-2008 | 04:43 AM

شكله لذيذ بجرب اسويه ان شاء الله ..

الف شكر عزيزتي

ج

جروح الهوى

عروس مشاركة

17-06-2008 | 11:01 AM

تسلمى على الطريقه الجميله انا سويتها باللحم بس الاول سلقت اللحم شوى وبعدين دخلتها بالفرن مع الطريقه دى ما اخدت وقت طويل وكانت روعه

ا

الوان سحرية

مشرفة سابقة

17-06-2008 | 11:33 AM

تسلم يدك ما قصرتي

انا سمحي لي .. بنقلها علشان اسويها لزوجي .. باكر جاي ان شالله

T

T O O F i i

عروس رائعة

17-06-2008 | 12:42 PM

ماشاءالله عليك

روووووووعه

الله يعطيك العافيه