نبدأ على بركة الله
العجينة:
ناخذ 4 كيلات(=يعني الكيل=مقدار ) فرينة اي طحين+ ملح + 2/1 كيلة زبدة مدوبة + اقل شوية من 2/1 كيلة زيت + ماء حتى تنطم العجنية
الحشو:
3كيلات لوز+ 1 كيلة سكر +قرفة و ماء الزهر
نتحصل على اللي في الصورة
نحل اي نفرد العجينة حتى تصبح كثير رقيقة او بامكانكم تعملوها بآلة المعكرونة في رقم 7
ثم نقطعها كما في الصورة
نضع شوية حشوة ملعقة صغيرة تقريبا في الوسط
نغلقها ثلاث مرات
ثم نقطعها و نتحصل على هذا المثلث
بعدين نسخن الزيت ناخد المثلثات برفق نضعها في الزيت ونرمي عليها الزيت من فوق وبعد ان تتحمر الجهة السفلية نقوم بقلبها حتى تتحمر الجهة الثانية
و في الاخير نعسلها بعسل وهي ساخنة ونقوم برشها بحبات السمسم او بالفستق المبشور .
ودي صورتها في الاخير
ملاحظة:يمكن استعمال اوراق السمبوسة في مكان العجينة.
لا تنسوني من صالح دعواكم
منقول من الحلويات الجزائرية :cool2:
:Zd_bye_3:الى اللقاء ان شاء الله:Zd_bye_3:
:9_28:عيشوش:9_28: