أرز معمر بطرقتى

[FRAME="7 70"]المقادير
1-طبعآ ارز مصرى على حسب احتياجك
2-حليب ,قشده , ميه, ملح , قليل من الزيت
الطريقه:-
المحترفين فى مصر بيعيروا الرز بنظر خصوصآ المعمر يعنى نصف البرام او الصنيه المليان تمام زى الفاضى بمعنى الأرز اللى فى البرام عقله بالصابع يبقى الفاضى عقله برده لواكتر يبقى المعيار خفيف اقل يبقى تقيل وفيه طريقه اسهل انا بعملها بعاير بالكوب يعنى الارز نفس مقداره حليب نغسل الارز كويس وندعك القشده فيه لغاية ما تختفى ونضع الحليب اما صافى اوعليه ميه والملح حسب رغبتك نضعه في فرن البوتجاز ننزل الرف الشبك للمستوى الاخير اللى فوق النار مباشرة لغاية مايغلى من الجنب نهدى النار على الاخر علشان الحليب بيفور ولما يستوى هتلاقى وجهه احمر وبالهنا والشفا (طولت عليكم معلهش.):15:[/FRAME]